《食品加工用氨基酸》（TCBFIA04001-2019）团体标准
第1号修改单编制说明（征求意见稿）
一、修改原因和理由
《食品加工用氨基酸》（TCBFIA04001-2019）于2019年2月28日发布，2019年3
月15日正式实施。本标准解决了当时我国部分食品加工用氨基酸产品无全面质量规格
要求的问题，对氨基酸产品的安全质量追溯起到了积极效果。近年来，为了继续提升产
品的品质和影响力，先后开展了行业标准和国家标准的完善工作，为了使标准更好的适
应行业发展，统一协调各标准，拟对《食品加工用氨基酸》（TCBFIA04001-2019）进行
修订。
二、修订原则和主要内容
（一）编制原则
1．按照《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T1.1-2020）
的规定起草。
2．积极采用国际和国外先进标准的原则。
3．性能指标有利于促进技术进步，提高产品质量的原则。
4．有利于合理利用资源，提高经济效益的原则。
5．满足食品安全相关工作需要的原则。
6．符合用户的需要，保护消费者利益、促进对外贸易的原则。
7．试验方法具有普遍性、通用性及企业适用性的原则。
8．遵循科学性、先进性、统一性的原则。
（二）修改说明
本标准主要参照相关国家标准和行业标准进行编写，删除已经具有行业标准且规定
全面的产品种类，对于具有相关国家标准的产品，相关指标调整为与国家标准一致。
（三）修改内容
1.废止内容
T/CBFIA04001-2019《食品加工用氨基酸》中L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸、
L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-色氨酸、L-脯氨酸、L-精氨酸、L-丝氨酸、L-盐酸精氨酸、
L-谷氨酰胺、L-茶氨酸、L-牛磺酸所有规定全部废止。
2.修改内容
（1）L-苏氨酸
表6L-苏氨酸理化指标
项目指标
炽灼残渣/%≤0.2
改为：
表6L-苏氨酸理化指标
项目指标
炽灼残渣/%≤0.1
（2）L-酪氨酸
表9L-酪氨酸理化指标
项目指标
炽灼残渣/%≤0.2
改为：
表9L-酪氨酸理化指标
项目指标
炽灼残渣/%≤0.1
（3）L-甲硫氨酸
表17L-甲硫氨酸理化指标
项目指标
炽灼残渣/%≤0.2
改为：
表17L-甲硫氨酸理化指标
项目指标
炽灼残渣/%≤0.1