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文档摘要

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2025年食品检验工食品安全创新研究考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准认知

要求：根据我国现行的食品安全法规和标准，判断以下各题的正误。

1.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供技术支持。（）

2.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。（）

3.食品生产者不得在食品中添加国家禁止使用的食品添加剂。（）

4.食品生产日期和保质期应当在食品包装上醒目标注，生产日期和保质期应当真实、准确、清晰。（）

5.食品安全管理人员应