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餐饮店长门店管理实务

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团队建设管理

成本控制方法

日常运营管控

安全管理体系

客户服务优化

业绩提升路径

01

团队建设管理

岗位分工与排班制度

岗位职责明确

根据门店运营需求，明确每个岗位的职责，让员工清楚自己的工作范围和责任。

01

排班制度合理

根据门店客流量和员工技能水平，制定合理的排班表，确保各岗位人员充足且工作高效。

02

灵活调整岗位

在繁忙时段或突发事件时，能够灵活调整员工岗位，确保门店运营不受影响。

03

员工技能培训体系

岗前培训

培训效果评估

在岗培训

新员工入职前进行系统的技能培训，包括服务礼仪、产品知识、操作技能等，确保