01宋朝农业发展
宋朝农业发展取得了显著成就。在南方，一年两熟的稻麦复种制度已广泛普及，部分地区甚至实现了一年三熟，从而大幅提升了粮食产量。稻麦复种在南宋时期已成为长江下游地区常见的耕作模式。这一时期的农业发展状况，在近年来的高考中多次以试题形式出现，如2018年北京卷的13题便探讨了南宋初年南方小麦种植的盛况及其对粮食作物分布格局的影响。
稻麦复种的普及
稻麦复种制度在宋代经济史研究中长期受到争议。然而，两派学者都认同一个共同点：南宋时期，南方麦子的种植面积有了显著的扩大。
麦子种植的变化
麦子，这一原本主要生长在北方的旱地作物，在东晋南朝时期开始在南方有所种植，但分布范围有限。然而，随着北方人南迁的背景下，即古代人口的第三次大规模南迁，南方对麦子的需求急剧上升。宋高宗绍兴年间，麦价甚至飙升至“一斛（60斤）至万二千钱”的高位。同时，南宋政府也积极推动麦子种植，并出台了一系列优惠政策。这些因素共同促使了南方麦子种植面积的显著扩大。
02稻麦复种制度争议
接下来，我们将深入探讨两派的不同观点。
支持稻麦复种的证据
南宋时期，稻麦复种在南宋已成为普遍现象。稻麦复种制度在长江流域，特别是长江下游地区，已相当普遍。据《宋会要》记载，南宋政府鼓励豪强地主和农民在淮南开垦荒地，归官庄所有，并享受每年两熟的收获。此外，《吴郡图经续记》也描述了稻麦复种的情况，指出农民根据自身能力和土地条件选择种植作物，稻麦复种已成为一种常见的耕作模式。
反对稻麦复种的理由
另一批学者则持不同观点，他们认为文献中的“稻麦二熟”仅指地区交替种植，而非连续复种。通过对早稻、晚稻和麦子的种植周期进行分析，史学家们揭示了宋朝南方实际上可以实现稻麦轮作。然而，这些学者指出，稻麦复种在宋朝南方实际上非常有限，难以形成一种固定的制度。在大多数情况下，稻和麦的种植仍然是根据当地的实际情况和条件来灵活调整的。
03稻麦复种的限制因素
自然条件的限制
稻麦复种面临水资源和土壤肥力上的挑战。水稻和麦子在种植时间上存在冲突。水稻作为水生作物，其生长需要充足的水分，而麦子则是旱地作物，对水分需求较少。因此，在水稻收割后及时种植麦子，就需要排干田中积水，这与麦子的生长需求相冲突。此外，稻麦复种会对土壤肥力产生影响，进而影响收成。
经济效益的考量
稻麦复种的经济效益并不明显。相较于单季晚稻，稻麦复种的收益仅略有增加，但需要付出更多的劳动力和承担更大的风险，这使得农民对稻麦复种的积极性不高。
自然灾害的应对
稻麦复种常被作为应对自然灾害的策略。在一些自然灾害之后，例如久旱之后遭遇降雨，农民们会趁机种植二麦以接济口食。这表明，稻麦复种在一定程度上是对自然灾害的一种应对措施。
综上所述，虽然水稻和麦子在南方可以共存，但受到自然条件、经济效益等多方面因素的影响，稻麦复种在宋代南方并未得到广泛推广。相反，在一些排水条件较好的丘陵缓坡地带以及干旱少雨的年份，麦作可能比稻作更能获得好的收成。因此，在宋代，各级政府在干旱之年会积极推广种麦，以增加粮食产量和防范自然灾害。
“稻麦共存”农业景观的地理范围
在宋朝，特别是南宋时期，南方广泛种植麦子成为了一个显著的历史现象。这一认识为我们理解当时的农业景观提供了基础。此外，相关研究如李根蟠的《长江下游稻麦复种制的形成和发展——以唐宋时代为中心的讨论》以及黄嘉福的《南宋时期“稻麦共存”农业景观及其影响》等，都为我们提供了深入探讨这一现象的视角。这些研究不仅揭示了稻麦复种制的地理范围，还探讨了其背后的经济、社会和文化因素。