基本信息

---

下载

文档摘要

---

海藻酸钠提取工艺的争论

目前海藻酸钠的提取方法有：酸凝一酸化提取法、钙凝一酸化法、钙凝一离子交换法提取法、酶解提取法、超滤提取法

酸凝一酸化提取法

该提取方法的提取过程如下：

浸泡一切碎一消化一稀释一过滤一洗涤一酸凝一中和一乙醇沉淀一过滤一烘干一粉碎一成品

该提取方法的操作要点及原理如下：

浸泡：加10倍于海带重量的水，在常温下浸泡4h，并加

适量的甲醛，使甲醛溶液初始浓度为1.0%，将海带色素固定在表皮细胞中，不致因海带色素溶于水而导致产品色泽加深.同时，甲醛对植物细胞壁纤维组织有破坏作用，有利于消化过程中海藻酸盐的置换与溶出。浸泡完毕后，取出海带，用水洗涤直至洗涤液为无色.