2025年2月旅游文化学测试题及参考答案解析
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.每逢过年，苏城家家户户都要用糯米粉做成“城砖”来纪念忠臣＿＿＿。
A、屈原
B、彭祖
C、伍子胥
D、毛修之
正确答案：C
答案解析：苏州过年用糯米粉做成“城砖”是为了纪念伍子胥。伍子胥曾帮助吴王阖闾修筑苏州城，后来人们为了纪念他，便在过年时制作形似城砖的年糕，也就是用糯米粉做的“城砖”。
2.我国伊斯兰教建筑的风格大致分＿＿＿类。（）
A、两
B、四
C、五
D、三
正确答案：D
答案解析：伊斯兰教建筑风格大致分为三类，分别是清真寺建筑、陵墓建筑和道堂建筑。清真寺是穆斯林进行宗教活动的场所；陵墓建筑往往与宗教人物等相关；道堂建筑则是苏菲派等进行宗教修炼等活动的地方。
3.北戴河海滨，位于＿＿＿省秦皇岛市西南。（）
A、河北
B、山东
C、辽宁
D、江苏
正确答案：A
答案解析：北戴河海滨位于河北省秦皇岛市西南，所以答案选A。河北是中国的一个省级行政区，秦皇岛市是河北省的一个地级市，北戴河海滨是秦皇岛市的著名旅游景点。而山东、辽宁、江苏与北戴河海滨所在位置不符。
4.＿＿＿是待客与集会活动的场所，也是园林中的主体建筑。（）
A、楼阁
B、馆斋
C、厅堂
D、轩
正确答案：C
答案解析：厅堂是待客与集会活动的场所，也是园林中的主体建筑。楼阁多供登临远眺、藏书等用；馆斋一般是供人读书、休息等；轩多为小巧玲珑、开敞精致的建筑，具有独特的观赏作用。所以答案选C。
5.潮州菜选料考究，注重刀工和造型，以烹调＿＿＿见长，烹调方式多样，特别重视配酱调味。（）
A、水产
B、海鲜
C、野味
D、山珍
正确答案：B
答案解析：潮州菜选料考究，注重刀工和造型，以烹调海鲜见长。潮州地处沿海，海鲜资源丰富，这使得海鲜成为潮州菜重要的食材来源，在长期的烹饪发展过程中，形成了以烹调海鲜见长的特色。而山珍、野味不是潮州菜突出的选料特点，水产范围较宽泛，相比之下海鲜更能准确体现潮州菜特色。
6.居住在＿＿＿的汉族，其传统住房多为砖木结构的平房，院落多为四合院式。（）
A、南方地区
B、华北平原
C、华东地区
D、晋陕黄土高原
正确答案：B
答案解析：居住在华北平原的汉族，其传统住房多为砖木结构的平房，院落多为四合院式。晋陕黄土高原传统住房多为窑洞；南方地区传统建筑有多种形式但四合院不是典型；华东地区范围较广，传统建筑多样，四合院不是普遍特征。
7.中国古代农业著作中，＿＿＿是我国现存最早的农书。（）
A、元代王桢的《农书》
B、明朝徐光启的《农政全书》
C、北魏贾思勰的《齐民要术》
D、明代宋应星的《天工开物》
正确答案：C
答案解析：《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。《农政全书》成书于明朝万历年间，基本上囊括了中国明代农业生产和人民生活的各个方面。《农书》是元代总结中国农业生产经验的一部农学著作。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作。所以我国现存最早的农书是北魏贾思勰的《齐民要术》。
8.在中国古代建筑中起承重作用的主要是＿＿＿。（）
A、大门
B、斗拱
C、大屋顶
D、柱子
正确答案：D
答案解析：柱子是中国古代建筑中起承重作用的主要构件。它支撑着梁、枋、屋顶等上部结构的重量，将荷载传递到基础上。大屋顶主要起装饰和保护作用；大门主要用于交通和出入口；斗拱主要起结构上的过渡和装饰作用，并非主要承重构件。
9.母系氏族公社时期，黄河流域以＿＿＿为代表。（）
A、大汶口文化
B、良渚文化
C、仰韶文化
D、龙山文化
正确答案：C
答案解析：母系氏族公社时期，黄河流域以仰韶文化为代表。仰韶文化是黄河中游地区一种重要的新石器时代彩陶文化，其持续时间大约在公元前5000年至前3000年（即距今约7000年至5000年）。龙山文化、大汶口文化时间稍晚且特点有所不同，良渚文化分布于长江下游一带。
10.＿＿＿被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。（）
A、玉麟香腰
B、麻辣子鸡
C、东安鸡
D、太爷鸡
正确答案：C
答案解析：东安鸡原名“醋鸡”，是一道具有浓郁地方特色的湘菜。它以鸡肉为主料，加以辣椒、醋等多种调料烹制而成，口味酸、辣、香、鲜，口感鲜嫩。因其独特的风味和精湛的烹饪技艺，被列为国宴菜肴，更是八大湘菜之首。
11.“有堂皆设井，无宅不雕花”形容的是＿＿＿。（）
A、福建土楼
B、江南民居
C、徽州民居
D、广东碉楼
正确答案：C
答案解析：“有堂皆设井，无宅不雕花”形容的是徽州民居。徽州民居以天井为中心，几乎每个堂屋都会设置天井；同