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文档摘要

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演讲人：日期:食用油脂卫生管理

CATALOGUE目录01卫生管理法规依据02生产环节卫生控制03储存与运输管理04安全风险控制05人员培训与操作规范06监督与持续改进

01卫生管理法规依据

相关法律法规概述《中华人民共和国食品安全法》对食品生产和经营、食品安全标准、食品检验、食品信息追溯、食品召回、食品安全事故处置等方面进行了详细规定。《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国农产品质量安全法》对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节提出了具体的卫生要求，并明确了相应的法律责任。针对农产品质量安全问题，对农产品的生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节进行了规范。123

国家标准与强制要求