2025年营养师基础知识考核试卷：营养与食品安全法规试题汇编

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一、营养与食品安全法规基础知识

要求：本部分主要考察学生对营养与食品安全法规的基本概念、相关法律法规和标准的理解和掌握。

1.选择题

（1）营养与食品安全法规是指：

A.食品生产、加工、流通、销售和餐饮服务过程中的法律法规

B.营养师职业资格的考核标准

C.食品安全标准的制定与实施

D.食品添加剂的生产、使用和监管

（2）以下哪项不属于营养与食品安全法规的范畴？

A.食品卫生法

B.食品安全法

C.营养师执业资格管理办法

D.烹饪技术