槲皮素对颈动脉窦压力感受性反射及压力感受器活动抑制作用的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

槲皮素（quercetin）是一种天然的黄酮类化合物，广泛存在于水果、蔬菜、谷物等植物性食物中，如苹果、洋葱、蓝莓、西兰花等。其化学式为C_{15}H_{10}O_{7}，相对分子质量为302.24，具有多个羟基，这些羟基赋予了槲皮素独特的化学性质和生物学活性。作为一种强抗氧化剂，槲皮素能够清除体内过多的自由基，减轻氧化应激对细胞和组织的损伤，进而对心血管系统、神经系统等起到保护作用。此外，槲皮素还具有抗炎、抗菌、抗病毒、调节血脂、降血糖等多种生理功能，在预防和治疗多种疾病方面展现出潜在的应用价值