二级结构试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.蛋白质二级结构不包括以下哪种形式？
A.α-螺旋B.β-折叠C.结构域D.β-转角
答案：C
2.维持蛋白质α-螺旋结构稳定的主要作用力是？
A.肽键B.离子键C.氢键D.疏水键
答案：C
3.关于β-折叠的描述，错误的是？
A.由两条或多条肽段平行排列形成
B.肽链主链呈锯齿状
C.所有肽键都参与链间氢键的形成
D.只存在于球状蛋白质中
答案：D
4.下列哪种氨基酸不利于α-螺旋的形成？
A.丙氨酸B.脯氨酸C.谷氨酸D.亮氨酸
答案：B
5.蛋白质二级结构的形成主要取决于？
A.氨基酸的排列顺序B.环境的酸碱度
C.温度D.离子强度
答案：A
6.一条多肽链中含有多个β-转角结构，其作用可能是？
A.增加蛋白质的刚性B.改变肽链的走向
C.提高蛋白质的稳定性D.参与蛋白质的活性调节
答案：B
7.在α-螺旋中，每上升一圈相当于多少个氨基酸残基？
A.2.6B.3.0C.3.6D.4.0
答案：C
8.下列哪种结构不属于蛋白质二级结构的超二级结构？
A.βαβB.ααC.结构域D.ββ
答案：C
9.蛋白质二级结构预测方法中，最常用的是？
A.基于氨基酸组成的方法B.基于物理化学性质的方法
C.基于机器学习的方法D.基于X射线晶体学的方法
答案：C
10.下列关于蛋白质二级结构的说法，正确的是？
A.所有蛋白质都具有二级结构
B.二级结构是蛋白质的最高级结构
C.二级结构的稳定性主要依赖于共价键
D.不同蛋白质的二级结构完全相同
答案：A
多项选择题（每题2分，共10题）
1.以下属于蛋白质二级结构的有？
A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲
答案：ABCD
2.影响蛋白质二级结构形成的因素有？
A.氨基酸序列B.温度C.pH值D.离子强度
答案：ABCD
3.下列氨基酸中，对α-螺旋形成有促进作用的有？
A.丙氨酸B.亮氨酸C.缬氨酸D.天冬氨酸
答案：ABC
4.关于β-折叠的特点，正确的是？
A.肽链平行排列B.有顺式和反式两种形式
C.氢键与肽链走向垂直D.只存在于纤维状蛋白质中
答案：ABC
5.蛋白质二级结构的超二级结构类型包括？
A.βαβB.ααC.ββD.γ-转角
答案：ABC
6.下列哪些方法可以用于研究蛋白质二级结构？
A.X射线晶体学B.核磁共振C.圆二色光谱D.红外光谱
答案：ABCD
7.维持蛋白质二级结构稳定的作用力有？
A.氢键B.疏水键C.范德华力D.离子键
答案：ABC
8.蛋白质二级结构预测的意义在于？
A.了解蛋白质的功能B.指导蛋白质工程改造
C.解析蛋白质的三维结构D.发现新的蛋白质
答案：ABC
9.下列关于β-转角的描述，正确的有？
A.通常由4个氨基酸残基组成
B.第二个氨基酸常为脯氨酸
C.能使肽链走向发生改变
D.对蛋白质的折叠有重要作用
答案：ACD
10.以下哪些蛋白质含有丰富的α-螺旋结构？
A.血红蛋白B.肌红蛋白C.胰岛素D.胶原蛋白
答案：AB
判断题（每题2分，共10题）
1.蛋白质二级结构是指多肽链主链和侧链的局部空间结构。（×）
2.α-螺旋结构中，氨基酸残基的R基团位于螺旋的外侧。（√）
3.所有蛋白质都含有α-螺旋和β-折叠结构。（×）
4.维持β-折叠结构稳定的主要作用力是肽键。（×）
5.脯氨酸由于其特殊结构，不利于形成α-螺旋。（√）
6.蛋白质二级结构的形成与氨基酸的种类和排列顺序无关。（×）
7.超二级结构是介于二级结构和三级结构之间的一种结构层次。（√）
8.圆二色光谱可以用于测定蛋白质二级结构的含量。（√）
9.蛋白质二级结构预测的准确率可以达到100%。（×）
10.β-转角结构通常出现在蛋白质分子的表面。（√）
简答题（每题5分，共4题）
1.简述蛋白质二级结构的定义和主要类型。
答案：蛋白质二级结构指多肽链主链骨架原子的局部空间排列。主要类型有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋呈右手螺旋状；β-折叠由肽段平行排列形成；β-转角使肽链走向改变；无规卷曲无规则周期性结构。
2.说明维持蛋白质α-螺旋结构稳定的作用力及特点。
答案：主要作用力是氢键。特点：氢键是由每个氨基酸残基的N-H与前