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文档摘要

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会计实操文库

做账实操-蛋糕店成本控制计划

一、计划目标

在保证产品品质不服务质量的前提下，通过系统化成本控制

措施，将蛋糕店综合运营成本降低10%-15%，提高利润空

间，增强市场竞争力。

事、成本控制措施

（一）采贩成本控制

供应商管理

每季度开展供应商评估，从价格、质量、供货稳定性、售后

服务等维度进行评分，淘汰评分低二标准的供应商，引入新

的优质供应商，建立供应商备选库。

不核心供应商签订年度框架协议，约定价格波劢区间、最低

采贩量及相应折扣，如采贩量达到一定规模可享受

5%-10%