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清洁知识模拟测试题有答案

厨芯对于ATP检测数值的解读，ATP检测数值小于多少，认为餐具是洁净的（）

10

20(正确答案)

30

50

合格的密胺餐具耐受的最高温度是多少（）

80℃

100℃

120℃(正确答案)

140℃

关于除垢剂的说法正确的是()

除垢剂与抑垢剂的区别是酸的有效浓度不同

除垢剂可以替代催干剂，在漂洗阶段加入，改善餐具上的水印

除垢剂可以替代抑垢剂，加入到漂洗水箱，使漂洗水箱不生成水垢

除垢剂不能与84消毒液混在一起使用(正确答案)

使用洗杯机洗涤玻璃杯的基本思路是（）

预洗干净，冲干净，多加催干剂

预洗干净，冲干净，少加催干剂

洗干净，冲干净，多加催干剂

洗干