干旱机理:1.机械损伤干旱时细胞脱水，细胞收缩，壁形成许多锐利的折叠，刺破原生质。骤然复水→质壁不协调膨胀→原生质被撕破→死亡。2.改变膜结构及透性（增加）3.蛋白质变性-SH→-S-S-键，蛋白质空间结构改变第62页，共99页，星期日，2025年，2月5日细胞脱水时细胞变形状态上:细胞脱水后萎陷状态；下:正常细胞第63页，共99页，星期日，2025年，2月5日a.在细胞正常水分状况下脂类双分子层排列b.脱水膜内脂类分子成放射的星状排列膜内脂类分子排列第64页，共99页，星期日，2025年，2月5日干旱细胞脱水细胞膨压降低代谢紊乱膜透性改变机械损伤生长受抑减少细胞间隙气孔关闭光合酶活性降低呼吸酶活性增加蛋白质核酸降解ABA,ETH增加细胞区域化被破坏质膜，液泡膜破裂CO2扩散阻力增大贮藏物质的消耗光合下降代谢失控离子和酶外流失水和保水能力丧失细胞自溶饥饿衰老死亡受害程度小大第65页，共99页，星期日，2025年，2月5日七、植物抗旱特征：1.形态：根系发达而深广，根冠比大；细胞小，能减轻机械损伤；输导组织(维管束)发达，叶脉致密；单位面积气孔数多；角质或蜡质层厚。2.生理：脯氨酸、ABA等物质积累多；水解酶活性保持稳定，合成酶活性不削弱；保水力强。光合和呼吸维持较高水平，原生质有较大弹性和粘性。第66页，共99页，星期日，2025年，2月5日八、提高抗旱性途径：1.抗旱锻练：如蹲苗、搁苗、饿苗等；植株根系发达，保水能力强，叶绿素含量高，干物质积累多，抗逆能力强。2.合理施肥：P、K、B、Cu等；3.化学诱导：0.25％CaCl2浸种20h0.05％ZnSO4喷洒叶面4.生长延缓剂及抗蒸腾剂；如ABA、CCC(矮壮素)、B9;5.抗旱育种。第67页，共99页，星期日，2025年，2月5日第五节植物的抗涝性一、概念：水分过多对植物的伤害称为涝害。抗涝性是植物对水分过多的适应能力。二、类型：1.湿害:土壤过湿、水分处于饱和状态，土壤含水量超过了田间最大持水量，根系生长在沼泽化的泥浆中。2.涝害：指地面积水，淹没了作物的全部或一部分。第68页，共99页，星期日，2025年，2月5日三、症状与危害：涝害的核心：液相代替了气相，植物缺氧。症状：生长量降低，根变黑，叶黄化，植株矮小。危害：1.无氧呼吸代替有氧呼吸，产生有毒物质；2.代谢损害，光合受抑；3.营养失调，土壤理化性质改变，吸收困难。第69页，共99页，星期日，2025年，2月5日四、提高抗涝性的机理与途径：1.机理：发达的通气系统，代谢上提高对缺氧的忍耐力，改变呼吸途径，如以磷酸戊糖途径代替糖酵解过程；破坏或抑制有害物质的合成。2.防涝排涝措施。第70页，共99页，星期日，2025年，2月5日冷害的类型延迟型冷害：作物在营养生长期遇到低温，使生育期延迟的一种冷害。障碍型冷害：作物在生殖生长期间，遭受短时间的异常低温，使生殖器官的生理功能受到破坏，造成完全不育或部分不育而减产的冷害。混合型冷害：在同一年度里同时发生延迟型冷害与障碍型冷害，导致产量大幅度下降。第30页，共99页，星期日，2025年，2月5日延迟型冷害：秧苗期受低温为害后，全株叶色转黄，植株下部产生黄叶，有的叶片呈现褐色，部分叶片现白色或黄色至黄白色横条斑，俗称“节节黄”或“节节白”。在2-3叶苗期遇有日均气温持续低于12℃，易产生烂秧。障碍型冷害：孕穗期冷害降低颖花数，幼穗发育受抑制。开花期冷害常导致不育，即出现受精障碍。成熟期冷害谷粒伸长变慢，千粒重下降，造成水稻大面积减产。第31页，共99页，星期日，2025年，2月5日(二)伤害类型与症状：1、类型：直接伤害：是指植物受低温影响后几小时，至多在1d之内即出现伤斑，说明这种影响已侵入胞内，直接破坏原生质活性。间接伤害：是指由于引起代谢失调而造成的伤害。低温后植株形态上表现正常，至少要在五、六天后才出现组织柔软、萎蔫，而这些变化是代谢失常后生理生化的缓慢变化而造成的，并不是低温直接造成的。第32页，共99页，星期日，2025年，2月5日烟草幼苗低温伤害症状2、伤害症状：（1）出现伤斑、凹陷；（2）死苗或僵苗不发；（3）组织柔软、萎蔫；（5）木本植物芽枯顶枯、破皮流胶；（6）花芽分化受破坏，结实率降低。第33页，共99页，星期日，2