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学前儿童膳食卫生管理

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目录

CONTENTS

01

营养需求分析

02

膳食卫生管理

03

科学食谱设计

04

健康进餐环境

05

食品安全监控

06

家校协同教育

01

营养需求分析

蛋白质是儿童生长发育的重要物质，应保证摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽、蛋类等。

蛋白质

碳水化合物是儿童主要的能量来源，应保证摄入足够的谷类、薯类等富含碳水化合物的食物。

碳水化合物

脂肪是儿童能量来源的重要部分，同时也是细胞膜和合成激素的重要成分，应适量摄入含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、坚果、橄榄油等。

脂肪

01

03

02

基础营养素构成标准

维生素及矿物质是儿童正常生