生物技术考试题与答案（附解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.杀死所有微生物的方法称为:()。
A、灭菌
B、防腐
C、消毒
D、净化
正确答案：A
答案解析：灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢。消毒是指杀死物体上或环境中的病原微生物，并不一定能杀死细菌芽孢或非病原微生物。防腐是防止或抑制微生物生长繁殖的方法。净化侧重于去除杂质等使环境纯净，与杀死所有微生物的意思不符。
2.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是()
A、脂蛋白
B、脂多糖
C、肽聚糖
D、磷壁酸
正确答案：B
答案解析：脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分，而肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分，革兰氏阳性菌和阴性菌都有；磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁的特有成分；脂蛋白是革兰氏阴性菌细胞壁外膜的组成成分之一，但不是特有成分。
3.下面为热力灭菌中最有效、应用最广泛的灭菌方法的是()
A、湿热灭菌法
B、干热灭菌法
C、辐射灭菌法
D、气体灭菌法
正确答案：A
答案解析：湿热灭菌法是热力灭菌中最有效、应用最广泛的灭菌方法。湿热灭菌法主要是通过饱和蒸汽、沸水或流通蒸汽进行灭菌，其原理是使微生物细胞内的蛋白质、核酸等生物大分子变性，从而达到灭菌的目的。湿热灭菌的优点包括：穿透力强，能迅速使微生物蛋白质凝固变性；所需温度较低，时间较短，对物品的损害较小。相比干热灭菌法，湿热灭菌法更高效；辐射灭菌法主要用于一些不耐热的药品、医疗器械等的灭菌；气体灭菌法适用于一些不能采用加热法灭菌的物品，如对热敏感的塑料制品等。所以最有效、应用最广泛的灭菌方法是湿热灭菌法。
4.DNA的组成成分是()
A、蛋白质
B、脂肪
C、脱氧核糖核酸
D、碳水化合物
正确答案：C
答案解析：DNA即脱氧核糖核酸，其基本组成单位是脱氧核苷酸，由脱氧核糖、磷酸和含氮碱基组成。蛋白质是由氨基酸组成；脂肪是由甘油和脂肪酸组成；碳水化合物即糖类，由碳、氢、氧三种元素组成。
5.动物细胞融合的原理是()
A、体内培养
B、细胞膜的流动性
C、植物细胞全能性
D、以上都对
正确答案：B
答案解析：动物细胞融合的原理是细胞膜的流动性。动物细胞融合就是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程，其基本原理是细胞膜具有一定的流动性。在融合过程中，细胞膜的结构发生改变，使得细胞能够相互融合。选项A体内培养不是动物细胞融合的原理；选项C植物细胞全能性是植物组织培养等技术的原理，与动物细胞融合无关。
6.发生心肌梗死时,比例大大升高的乳酸脱氢酶的同工酶是()
A、LDH1
B、LDH2
C、LDH3
D、LDH4
正确答案：A
答案解析：乳酸脱氢酶（LDH）有5种同工酶，即LDH1、LDH2、LDH3、LDH4、LDH5。其中LDH1主要存在于心肌，在急性心肌梗死时，血清中LDH1升高明显，且大于LDH2，所以比例大大升高的乳酸脱氢酶的同工酶是LDH1。
7.无菌制剂的配料用水使用()
A、纯化水
B、去离子水
C、饮用水
D、注射水
正确答案：D
8.下列关于氨基酸的叙述,()是错误的。
A、酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B、酪氨酸和丝氨酸都含有羟基
C、亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸
D、脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
正确答案：D
答案解析：脯氨酸是亚氨基酸，其氮原子上没有氢原子，不具有极性，属于非极性氨基酸；而酪氨酸含有酚羟基，具有极性，属于极性氨基酸。所以选项D中说酪氨酸是非极性氨基酸是错误的。
9.所谓蛋白质的初级结构是指蛋白质的()
A、四级结构
B、一级结构
C、二级结构
D、三级结构
正确答案：B
答案解析：蛋白质的初级结构即蛋白质的一级结构，是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。它是蛋白质最基本的结构层次，对蛋白质的空间结构和功能起着决定性作用。二级结构是指蛋白质多肽链主链原子的局部空间排列；三级结构是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置；四级结构是指蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。
10.大部分真核生物mRNA3′具有的结构是()
A、PolyA
B、PolyU
C、PolyT
D、PolyC
E、PolyG
正确答案：A
答案解析：大部分真核生物mRNA3′端具有多聚腺苷酸尾巴，即PolyA结构。PolyU、PolyT、PolyC、PolyG一般不存在于真核生物mRNA3′端。
11.废水中细小悬浮粒子可以通过()法去除
A、气浮
B、吸附
C、混凝
D、化学
正确答案：A
12.构建基因组cDNA文库时,首先要分离细胞的()
A、染色体DNA
B、线粒体DNA
C、总mRNA
D、tRNA
正确答案：C
答案解析：构建基因组cDNA文库时，首先要分离细胞的总mRNA，然后以mR