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重要的有机反应类型与主要有机物类型之间的关系基本反应类型有机物类别取代反应饱和烃、苯和苯的同系物、酚等酯化反应醇、羧酸、糖类等 卤代反应水解反应卤代烃、酯、糖（二糖、多糖）、蛋白质等硝化反应苯和苯的同系物等磺化反应苯和苯的同系物等烯烃、炔烃、苯和苯的同系物、醛等加成反应消去反应卤代烃、醇等

基本反应类型有机物类别氧化反应绝大多数有机物酸性KMnO4溶液烯烃、炔烃、苯的同系物、酚、醛等燃烧直接（或催化）氧化酚、醇、醛、葡萄糖等多元醇与多元羧酸；氨基酸等聚合反应缩聚反应苯酚遇FeCl3溶液显紫色、淀粉遇碘溶液呈蓝色、蛋白质（分子中含苯环）与浓硝酸反应后显黄色等还原反应醛、葡萄糖等加聚反应（实为加成反应）烯烃、炔烃等显色反应