基本信息
文件名称:2025年食品化学检验员高级(食品卫生检验方向)考试试卷.docx
文件大小:38.64 KB
总页数:9 页
更新时间:2025-06-17
总字数:约3.9千字
文档摘要
2025年食品化学检验员高级(食品卫生检验方向)考试试卷
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题(每题2分,共20分)
1.食品卫生检验员在检验过程中,以下哪项是错误的操作?()
A.采样时应戴手套,避免直接接触样品
B.采样时可以使用手直接触摸样品
C.采样容器应使用无菌容器
D.采样后应立即将样品送检
2.食品中常见的细菌性污染源包括()
A.植物性食品
B.动物性食品
C.食品加工环境
D.以上都是
3.食品中常见的化学污染包括()
A.农药残留
B.重金属污染
C.添加剂污染
D.以上都是