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文件名称:2025年食品化学检验员高级(食品卫生检验方向)考试试卷.docx
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总页数:9 页
更新时间:2025-06-17
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文档摘要

2025年食品化学检验员高级(食品卫生检验方向)考试试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题2分,共20分)

1.食品卫生检验员在检验过程中,以下哪项是错误的操作?()

A.采样时应戴手套,避免直接接触样品

B.采样时可以使用手直接触摸样品

C.采样容器应使用无菌容器

D.采样后应立即将样品送检

2.食品中常见的细菌性污染源包括()

A.植物性食品

B.动物性食品

C.食品加工环境

D.以上都是

3.食品中常见的化学污染包括()

A.农药残留

B.重金属污染

C.添加剂污染

D.以上都是