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连锁餐饮业中央厨房风险评估与供应链协同创新方案分析报告参考模板

一、连锁餐饮业中央厨房风险评估与供应链协同创新方案分析报告

1.中央厨房风险评估

1.1风险识别

1.1.1食品安全风险

1.1.2生产风险

1.1.3供应链风险

1.1.4环境风险

1.2风险评估

1.2.1建立风险管理制度

1.2.2加强设备维护与保养

1.2.3优化生产流程

1.2.4建立健全供应链管理体系

1.2.5加强环境保护

1.3风险应对策略

1.3.1食品安全风险

1.3.2生产风险

1.3.3供应链风险

1.3.4环境风险

2.供应链协同创新

2.1创新模式

2.1.1资源