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文档摘要

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碳量子点的制备工艺与食品检测应用的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在纳米材料的蓬勃发展进程中，碳量子点（CarbonQuantumDots，CQDs）作为一类新兴的零维碳纳米材料，自被发现以来就备受瞩目，已成为材料科学领域的研究焦点之一。碳量子点通常是指尺寸小于10nm的准球形纳米颗粒，由碳核和表面基团构成，其碳核一般由sp^2杂化石墨微晶碳或sp^3杂化非晶碳组成骨架结构，呈现出无定形结构或结晶态，表面往往带有丰富的含氧官能团，如羧基（-COOH）和羟基（-OH）。这些独特的结构赋予了碳量子点一系列优异的性能，如良好的水溶性、低毒性、易于功能化修饰、化学稳定性高以及独