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烘焙食品进展的最趋势

烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、便利食品等几大类。烘焙食品的主要原料为谷物、米面制品。无论是西方还是东方，现在的烘焙食品都成了我们主食不行缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐便利食品等。随着生活节奏的加快，各种烘焙食品的需求不断增加，尤其是长期来食用精米白面致使养分不良、引发一些“富贵病”。因此，争论和重视烘焙食品的进展趋势是直接关系到人们安康的重要课题。

安全、卫生是最根本的进展趋势

近几年来由于日本的毒牛奶大事、西方国家的疯牛病大事，我国的有毒霉变食用油大事、致癌大米大事和霉变月饼大事等。去年又是安徽阜阳婴儿奶粉大事、今年的苏丹红大事、啤酒甲醛风波、PVC大事、