ICS03.080
C1512T/MZIS010—2025
团体标准
T/MZIS010—2025
梅州米香白酒
Meizhoumixiangbaijiu
2025-03-05发布2025-04-07实施
梅州市标准化协会发布
T/MZIS010—2025
目次
前言I
梅州米香白酒1
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
梅州米香白酒meizhoumixiangbaijiu1
4产品分类2
5技术要求2
5.1原辅料要求2
5.2感官要求2
5.3理化指标3
5.4食品安全指标3
5.5净含量3
6生产加工过程的卫生要求3
7检验规则3
7.1原辅料入库检验3
7.2组批4
7.3抽样4
7.4产品检验分类4
7.4.1出厂检验4
7.4.1.1基本要求4
7.4.1.2出厂检验项目4
7.4.1.3出厂检验的判定规则4
8标签、标志、包装、运输、贮存4
8.1标签4
8.2标志4
8.3包装、运输、贮存5
T/MZIS010—2025
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件由梅州市酒类行业协会提出。
本文件由梅州市标准化协会归口。
本文件起草单位：梅州市食品药品监督检验所、广东嘉应检测中心有限公司、广东长乐烧酒业股份
有限公司、广东明珠珍珠红酒业有限公司、广东一线天酒业有限公司、梅州寿乡纯酒业有限公司、梅州
市客家天地酒业有限公司、广东三河坝酒股份有限公司、广东南国白珍珠酒业有限公司、梅州市龙轩实
业有限公司、梅州九龙山酒业有限公司、兴宁市石马洞藏酒业有限公司、广东莲泉酒业有限公司、梅州
市佳和酒道会馆。
本文件主要起草人：何欢欢、蔡智涛、徐欢茹、杨圣南、何文彬、魏锋、陈育新、张翼飞、刘慈雄、
陈金溪、黄淑辉、姚金喜、汤凯、张正华、罗辉、朱锡东、李伟峰、陈荣芳、黄育凌。
本文件于2025年03月05日首次发布。
I
T/MZIS010—2025
梅州米香白酒
1范围
本文件规定了梅州米香白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程中的卫生要
求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于梅州米香白酒的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品
GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品
GB5009.2