基本信息

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文档摘要

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自助餐厅设计规划方案

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目录

01

前期定位分析

02

功能区域划分

03

动线规划设计

04

空间美学设计

05

设备配置标准

06

运营筹备要点

01

前期定位分析

市场需求调研方向

消费者需求

调研消费者对自助餐厅的口味偏好、价格敏感度、用餐体验等方面的需求。

01

市场竞争情况

了解同区域内自助餐厅的数量、规模、菜品类型、价格等，以便进行差异化竞争。

02

供应链情况

调研食材采购渠道、价格、质量等，为菜品创新和成本控制提供依据。

03

目标客群画像构建

确定自助餐厅的主要消费群体，如年轻人、家庭、老年人等。

年龄层次

分析目标客群的消费水平，制定合适的价格策略。

消费