酒店管培生笔试试题
姓名_________________考试时间_________________分数_________________
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.酒店在接待大型会议团队时，管培生需优先确认的信息是（）
A.参会人员的餐饮忌口B.会议设备（投影仪、音响）的调试状态
C.团队成员的社交媒体账号D.会议期间的背景音乐曲目
答案：B
2.根据《旅游饭店星级的划分与评定》标准，四星级酒店客房内应配备（）
A.咖啡机B.浴缸和淋浴间C.自动麻将桌D.宠物专用设施
答案：B
3.客人在酒店健身房运动时意外受伤，管培生首先应（）
A.检查健身器材是否存在故障B.提供急救药品并联系医护人员
C.要求客人签署免责声明D.清理现场避免其他客人围观
答案：B
4.酒店夜审的主要目的是（）
A.检查夜间安保巡逻记录B.核对当日营收账目与系统数据
C.统计员工夜间考勤D.测试客房夜间隔音效果
答案：B
5.以下哪项操作违反酒店客房清洁规范？（）
A.用专用抹布擦拭卫生间和客房家具B.清洁客房时将布草放置在地面
C.每日对客房杯具进行高温消毒D.按流程更换床上用品
答案：B
6.酒店实施收益管理策略时，核心目标是（）
A.最大化客房入住率B.平衡入住率与平均房价
C.减少员工加班时长D.降低能耗成本
答案：B
7.处理客人投诉前台员工态度不佳时，管培生正确的做法是（）
A.直接开除涉事员工B.向客人致歉并调查事件经过
C.强调员工工作辛苦请求谅解D.建议客人更换酒店
答案：B
8.酒店开展消防演练时，需确保员工掌握的技能不包括（）
A.灭火器使用方法B.紧急疏散路线规划
C.客房清洁标准流程D.火场逃生技巧
答案：C
9.酒店推出会员积分计划，积分可用于兑换的项目不包括（）
A.免费房券B.餐厅折扣券
C.员工内部培训名额D.酒店周边商品
答案：C
10.宴会预订中，客人要求摆放特定主题的桌花，管培生应（）
A.告知无法满足B.记录需求并协调花艺部门
C.额外收取高额布置费用D.建议客人自行准备
答案：B
二、多项选择题（每题3分，共15分）
11.酒店管培生在员工培训中需覆盖的内容有（）
A.对客服务礼仪规范B.酒店消防安全条例
C.客房收益管理算法D.应急事件处理流程
答案：ABD
12.酒店成本控制的有效措施包括（）
A.优化布草洗涤周期B.减少员工必要的培训支出
C.安装智能能耗监控系统D.批量采购高性价比易耗品
答案：ACD
13.酒店前厅部服务质量检查的重点项目有（）
A.前台接待响应速度B.行李寄存管理规范性
C.客房迷你吧补货及时性D.大堂公共区域卫生状况
答案：ABD
14.酒店处理客人遗留物品时，正确的做法有（）
A.贵重物品立即上交并登记B.普通物品保存3个月后丢弃
C.联系客人确认归还方式D.未经授权不得擅自打开包裹
答案：ACD
15.管培生在参与酒店营销活动策划时，需考虑的因素有（）
A.目标客群需求B.竞争对手动态
C.成本预算控制D.员工休假安排
答案：ABC
三、填空题（每题2分，共20分）
16.酒店行业术语“C/I”指的是__________。
答案：入住登记
17.根据《消费者权益保护法》，酒店需公示服务项目的__________和收费标准。
答案：内容
18.客房部“PM房”表示__________。
答案：维修房
19.酒店处理客人投诉的“5S原则”包括：微笑（Smile）、速度（Speed）、诚恳（Sincerity）、灵巧（Smart）和__________。
答案：研究（Study）
20.宴会服务中，需提前确认菜品的______