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泓域学术/专注课题申报及期刊发表

外卖食品供应链中的安全隐患与风险评估

前言

近年来，随着外卖行业的飞速发展，外卖食品的安全管理体系逐渐得到重视，相关平台和商家开始探索并实施食品安全管理制度。大多数外卖平台已建立起了初步的食品安全监管框架，要求商家遵守一定的卫生标准，并通过第三方审核和认证体系进行质量控制。平台通过技术手段，借助数据监控和用户评价等机制，提高食品安全保障的透明度，帮助消费者识别高风险商家。

在外卖食品安全管理的过程中，完善的法规和监管体系必不可少。虽然现有的一些监管措施已经有了一定的效果，但在实际实施过程中仍然存在法律滞后、监管不到位等问题。应加强对外卖行业的相关法律法规