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文件名称：西式面点工艺玉米粉96课件.pptx
文件大小：1.36 MB
总页数：3 页
更新时间：2025-06-17
总字数：约小于1千字
文档摘要
西式面点工艺玉米粉
0104输入文本玉米粉呈小细粒状，由玉米磨研而成，颜色淡黄。在烘焙产品中用来做玉米粉面包和杂粮面包，如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。玉米粉
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