老人噎食急救方法
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目录
CATALOGUE
02
现场急救步骤
03
特殊情形处理
04
预防管理策略
05
急救培训体系
06
支持资源配置
01
噎食风险识别
01
噎食风险识别
PART
常见诱发因素分析
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老人由于吞咽功能下降，进食过快或口内食物过多容易导致噎食。
进食过快或口内食物过多
中风、帕金森病、口腔疾病等会影响吞咽功能，增加噎食风险。
吞咽功能受损
坚果、糖果、瘦肉等硬或不易咀嚼的食物容易引起噎食。
食物过硬或不易咀嚼
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酒精和某些药物可能会影响吞咽反射，导致噎食。
饮酒或服用药物
04
典型症状表现特征
呼吸困难
面色苍白或发绀
咳嗽或呛咳
失去意识
噎食时食物堵塞气道，导致呼吸困难，甚至窒息。
由于缺氧，老人的面色可能变得苍白或发绀。
噎食时老人可能会出现咳嗽或呛咳，试图将食物咳出。
严重噎食时，老人可能会因缺氧而失去意识。
高发场景预警
进食时
尤其是老人独自进食时，容易发生噎食。
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服药时
老人在服药时，特别是服用大片或不易咀嚼的药物时，容易发生噎食。
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饮酒时
酒精会影响吞咽反射，增加噎食风险。
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说话时
老人说话或大笑时，食物容易进入气道，引起噎食。
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现场急救步骤
PART
站在患者身后
施救者一只手握拳，拇指侧紧贴患者腹部中线，位于肚脐上方、胸骨下方的位置；另一只手包住拳头，并快速向上、向内用力按压，直至异物被排出。
拳头按压上腹
重复操作
如患者未能将异物排出，应迅速重复上述操作，直至患者呼吸恢复或失去反应。
施救者站在患者身后，双脚分开与肩同宽，双手环绕患者腰部。
海姆立克急救法操作
意识不清患者处置
进行心肺复苏
如果患者呼吸心跳停止，应立即进行心肺复苏，直至急救人员到达现场。
03
在等待急救人员到场前，应尽可能清理患者口腔内的食物残渣、分泌物等，以保持呼吸道通畅。
02
清理口腔异物
呼叫急救服务
对于意识不清的患者，应立即拨打急救电话，寻求专业医疗救助。
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呼吸恢复后护理
观察患者状态
在患者呼吸恢复后，应密切观察其状态，如出现呼吸困难、胸痛、咯血等症状，应及时就医。
保持安静
寻求医疗帮助
患者应保持安静，避免剧烈运动和过度用力，以免加重呼吸困难和身体不适。
如患者情况较为严重或出现异常症状，应及时就医，接受专业诊断和治疗。同时，应向医生详细描述噎食发生的时间、原因、急救过程等信息，以便医生更好地了解病情并制定治疗方案。
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03
特殊情形处理
PART
假牙脱落应对措施
老人噎食时，如果假牙脱落，应立即取出，以免假牙卡在喉咙中。
取出假牙
取出假牙后，要仔细检查口腔，确保没有假牙碎片或食物卡在喉咙中。
检查口腔
用干净的纱布或手指清理口腔，确保口腔内没有食物残渣或分泌物。
清理口腔
卧床患者急救变式
抬高床头
将床头抬高30度左右，有利于食物通过食道。
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采用侧卧位
将老人侧卧，有利于食物从喉咙中排出。
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拍背协助
用手轻轻拍打老人背部，帮助食物通过。
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合并基础疾病处理
糖尿病患者
注意预防低血糖反应，及时补充糖分，送医时告知医生有糖尿病史。
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急救时要避免过于紧张，保持安静，及时送医。
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心脏病患者
脑血管病患者
保持呼吸道畅通，避免头部过度后仰，及时送医。
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04
预防管理策略
PART
食物选择与加工标准
食物选择
加工处理
食物温度
食物种类
选择柔软、易咀嚼和吞咽的食物，避免过硬、过粘或难以咀嚼的食物。
将食物切成小块、细丝或泥状，确保易于咀嚼和吞咽。
确保食物温热适中，不烫不凉，以减少对口腔和食道的刺激。
鼓励老人多样化饮食，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，以保证营养均衡。
进食体位规范要求
坐姿进食
老人进食时应保持坐姿，身体前倾，以便更好地控制吞咽动作。
头部位置
进食时将头部稍微前倾，有助于食物顺利进入食道。
餐具选择
使用适合老人的餐具，如大把手的勺子、筷子等，方便抓握和进食。
避免分心
进食时应避免分心，如看电视、听音乐等，以免干扰吞咽动作。
照护人员观察要点
观察进食情况
照护人员应密切关注老人的进食情况，包括进食速度、食物种类和进食量等。
识别噎食症状
照护人员应了解噎食的常见症状，如突然不能说话、呼吸急促、面色苍白等，以便及时采取措施。
紧急处理措施
如老人出现噎食症状，照护人员应立即采取急救措施，如拍背、刺激咽喉等，并及时就医。
记录与反馈
每次进食后，照护人员应记录老人的进食情况，包括进食量、食物种类和进食过程中出现的问题，以便及时调整饮食和护理计划。
05
急救培训体系
PART
家属技能培训内容
了解老人噎食的常见症状，如突然出现的呛咳、呼吸困难、面色青紫等。
识别噎食症状
学习并熟练掌握海姆立克急救法，以便在老人噎食时迅速进行急