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文档摘要

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学前儿童糖类卫生保健指南

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目录

CATALOGUE

01

糖类基础认知

02

糖类摄入量标准

03

糖类卫生管理

04

糖类与健康影响

05

教育干预策略

06

家庭实践建议

01

糖类基础认知

糖类定义与分类

01

糖类定义

糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般有甜味。

02

糖类分类

根据水解后产物的分子数，糖类可分为单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、麦芽糖）和多糖（如淀粉、纤维素）。

生理功能与需求

提供能量

节约蛋白质

构成组织

生理需求

糖类是人体最重要的能量来源，每克葡萄糖在体内氧化可产生约15.6千焦耳的热量。

糖类是构成人体组织的重