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文档摘要

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第二章糖和苷

一、结构名称题（写出下列化合物的二级结构类型）

二、名词解释

1.单糖

2.低聚糖

3.多糖

4.苷

5.还原糖

三、单选题

1.形成苷键的原子最常见的是（）

A.OB.NC.CD.S

2.提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可选用（）

A.热乙醇B.氯仿C.乙醚D.冷水

3.Molisch反应的试剂组成是（）

A.苯酚-硫酸B.α-萘酚-浓硫酸C.萘-硫酸D.β-萘酚-硫酸

4．糖在水溶液中以（）形式存在

A.呋喃型和吡喃型B.α和β型C.开链式D.几种形式都有

5．将苷的全甲基化产物进行甲醇解，分析所得产物可以判断（）

A．苷键的结构B．苷中糖与糖之间的连接位置

C．苷元的结构D．苷中糖与糖之间的连接顺序

6．下列哪个不属于多糖（）

A.淀粉B.蛋白质C.透明质酸D.纤维素

7.按照有机化合物的分类，单糖是（）

A.多元醇B.羧酸C.多羟基醛或酮D.酯

8．双糖链苷分子中有（）

A.一个单糖分子B.二糖分子C.一个糖链D.两个糖链

四、多选题

1.自中药中提取原生苷，抑制和破坏酶的活性，常采用的方法是（）

A.在中药中加入碳酸钙B．沸水提取

C．甲醇提取D．30～40℃保温

五、简答题

1.苷键具有什么性质？常用哪些方法裂解？

2.苷的分类方法有哪些？

3.从淀粉和纤维素的结构，说明人类为什么能够消化淀粉而不能消化纤维素？

4.如何表示单糖的绝对构型？D型、L型、α型和β型分别表示什么？

5.简述5个糖和苷的分离方法。