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文档摘要

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兽医执业资格考试

动物生物化学知识点

必需氨基酸

(1)概念在动物体内不能合成，或合成太慢，远不能满足动物的需要，因而必须由饲料供给，

称为必需氨基酸。

(2)种类赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸。

脂肪的动员

在激素敏感脂肪酶作用下，贮存在脂肪细胞中的脂肪被水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血

液，被其他组织氧化利用的过程。

禁食、饥饿、交感神经兴奋时，肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素分泌增加，激活脂肪

酶，促进脂肪动员。

氨的来源

(1)主要是氨基酸脱氨基；

(2)胺类、嘌呤等分解；

(3)消化道吸收；

(4)细菌作用未被吸收的氨基酸的脱氨基作用。

氨的去路血氨有毒，需排泄，三种方式

(1)水生动物直接排氨；

(2)陆生脊椎动物排尿素；

(3)陆生爬行动物和鸟排尿酸。

氨的转运

(1)通过谷氨酰胺从脑、肌肉转向肝、肾；

(2)通过丙氨酸-葡萄糖循环转运。在肌肉和肝之间循环。

单胃动物胃蛋白酶的最适pH范围是1.6-2.4

结合酶的基本结构是由酶蛋白和辅助因子组成

动物组织中的酶，其最适温度大多在35℃-40℃

具有结合CO2功能的辅酶或辅基是生物素

糖酵解最主要的生理意义在于在动物缺氧时迅速提供所需的能量

动物采食后血糖浓度先上升后恢复正常

反刍动物体内葡萄糖的重要来源是在体内由丙酸转化

糖异生是指非糖物质(乳酸、生糖氨基酸、丙酸、甘油、丙酮酸及三羧酸

糖原分解的关键酶是磷酸化酶

三羧酸循环中可以通过转氨形成氨基酸的酮酸是草酰乙酸

为哺乳动物红细胞生理活动提供所需能量的主要途径糖酵解途径

三羧酸循环中，发生底物水平磷酸化的反应为琥珀酰辅酶A变成琥珀酸

合成糖原所需的“活性葡萄糖”是UDP-葡萄糖

生物体内“通用能量货币”是指ATP

真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体

生物氧化中产生CO2的主要方式是脱羧反应