乡村基;企业简介;2021胡润餐饮富豪榜;开展历程;2.乡村基快速扩张阶段〔2007-至今〕
数据显示从1996年到2007年，乡村基单店数总共为9家，扩展速度并不快。2007年11月，红杉资本和海纳亚洲向乡村基共同注资2000万美元，规划将乡村基打造为“中国麦当劳〞，成为中国一线城市第一中式快餐品牌。于是从2007年开始，乡村基进入快速扩展期，2021年单店数为43家，2021年单店数81家，截止2021年11月底单店数为240家。同时，消费者平均消费价格也从此前的5~13元提高至10~16元之间。
2021年9月28日，乡村基以每股16.5美元的发行价在纽约证券交易所挂牌上市，筹资规模约9200万美元，成为第一家登陆美股主板的中国餐饮企业。;;产品;1.中国快餐连锁行业整体开展情况
中国的餐饮行业按形式可分为饭店、快餐连锁、咖啡、酒吧等，按不同菜式可分为亚洲餐馆以及西方餐馆等，按经营模式又可分为连锁店和独立经营店。
;Euromonitor同时预计，快餐连锁行业2021年营收将增长至766.7亿人民币〔113.1亿美元〕，年复合增长率将达10.3%。;;;2021年11月22日，成都媒体报道乡村基成都双桥店存在收菜油反复使用，工作人员不带手套揉搓食物、用手搅拌蛋液、在地上分解冻牛肉等食品平安问题。
下午两点多时，乡村基的创始人李红也对@成都美食微博进行了回复，表示正在调查双桥子店卫生事件，并会对此事进行严惩并尽快改进。
22日下午4时许，四川乡村基餐饮总经理曹建东专程从重庆赶到成都，开发布会对此事进行了回应。曹总成认其媒体报道的乡村基后厨卫生问题根本属实，会对问题店负责人会有相应的处分，近期所有店铺的厨房将会进行处理检查。发布会结束后，当现场记者询问乡村基关于卫生问题哪些属实和具体处理方法等，其曹总都进行了回避，只是简单的说到，会通过其官方微博告知社会。
在11月22日晚，成都市食药监局紧急排查了市区内的50家乡村基门店，并承诺一旦发现了违法行为，将根据相关法律法规条款实施处分。最后处分乡村基两万多元;;;