初中化学
第12单元化学与生活
考点01蛋白质存在与用途考点08食品安全
考点02糖类考点09常见的化学材料
考点03油脂考点10化学与环境
考点04维生素和无机盐考点11化学与社会
考点05化学元素与人体健康考点12化学生活
考点1蛋白质存在与用途
（湖南株洲中考真题）臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料－大豆中富含的营养素是
1.2023·
A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质
2．（2023·广东中考真题）“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是
A.鸡蛋B.苹果
C.青菜D.白粥
．（甘肃白银中考真题）下列食物中，蛋白质含量最高的是
32023·
A.米饭B.瘦肉C.青菜D.菜籽油
考点2糖类
1．(2023·湖南邵阳中考真题)我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证
各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果。其中馒头中富含的营养素是
A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质
2．（2023·重庆B中考真题）《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。
“石蜜”主要的成分是
A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂
3．（2022·江苏常州中考真题）5月20日是中国学生营养日，下列早餐富含糖类的是
A．稀饭B．馒头C．牛奶D．玉米
考点3油脂
1．（2022·云南昆明中考真题）下列富含油脂的是
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A.菜籽油B.豆腐C.土豆D.黄瓜
2．（2023·黑龙江中考中考真题）哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。
下列食品中富含营养素种类最多的是
A.油条B.大米粥C.面包D.汉堡
3．（2022·广西柳州中考真题）下列柳州的部分土特产中，富含油脂的是
A．莲藕B．绿茶C．金桔D．茶油
4．(2022·江苏扬州)化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。
（1）扬州某中学的午餐食谱如图：
①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是。
_______
．
A.鱼片含有丰富蛋白质
B.淀粉可分解为氨基酸
C.适度补充油脂，有益身体健康
②若需补充维生素C，建议多吃食谱中_______(写出一种即可)。
③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是_______。
A.人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松
B.除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C.加碘盐中添加了碘酸钾(KIO)，淀粉可用于检验其中碘元素的存在
3
④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有_______标识的垃圾箱。
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（2）校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花_______溶于水中(填“难”或“易”)：生活中常用_______法
区分羊毛线和棉线。
考点4维生素和无机盐
1．(2023·湖南衡阳中考真题)端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、
五花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是
A