10月家政服务员五级测试题（含答案解析）
一、单选题（共60题，每题1分，共60分）
1.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。
A、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污
B、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉
C、用洋葱片擦玻璃效果特别好
D、冬天应该使用热水擦玻璃
正确答案：D
答案解析：冬天室内外温差大，用热水擦玻璃，玻璃骤热骤冷容易破裂，所以冬天不应该使用热水擦玻璃，D选项说法错误。A选项，醋和氨水呈弱酸性或碱性，能与污渍发生反应从而有效去污；B选项，白酒和温盐水也有一定去污能力可擦拭掉玻璃污渍；C选项，洋葱片擦玻璃能使玻璃光亮，这些说法都是正确的。
2.给婴幼儿喂饭时，勺体的__进入孩子口内即可。
A、1/3
B、2/3
C、1/5
D、2/5
正确答案：B
3.一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。
A、擀皮
B、大剂
C、按皮
D、小剂
正确答案：C
4.长期高烧的病人不应进食的食物。
A、高维生素
B、高热能
C、高蛋白
D、高脂肪
正确答案：D
答案解析：长期高烧的病人身体代谢加快，消化功能可能会受到一定影响。高脂肪食物不易消化，会增加胃肠负担，不利于病人身体恢复，而高蛋白、高热能、高维生素的食物有助于补充病人身体消耗，促进恢复，所以长期高烧的病人不应进食高脂肪的食物。
5.急性腹泻往往在短时间内引起老年人_，应尽快看医生。
A、昏迷
B、脱水
C、恶性呕吐
D、消瘦
正确答案：B
答案解析：急性腹泻时，大量水分和电解质会随着腹泻丢失，如果短时间内不能及时补充，很容易引起脱水，而脱水对老年人健康危害较大，所以应尽快看医生。恶性呕吐、昏迷和消瘦虽然也可能是某些疾病的症状，但不是急性腹泻短时间内通常直接导致的后果。
6.人工喂养的婴幼儿起初一般一天大便次不等，逐渐大便次数会减少到每天1~2次。
A、6-8
B、8~10
C、1~4
D、4~6次
正确答案：C
7.脐上方偏左疼痛，多为。
A、结肠炎
B、胃溃疡
C、胰腺炎
D、十二指肠溃疡
正确答案：B
8.老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。
A、香、脆
B、软、黏
C、硬、脆
D、软、烂
正确答案：D
答案解析：老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，所以饮食要选择软、烂的食物，这样更便于咀嚼和消化，软、黏的食物可能不易咀嚼且容易黏牙，香、脆和硬、脆的食物对于牙齿不好的老年人咀嚼难度较大，不利于进食。
9.使用高压锅时，要保证食物量不超过锅容量的。
A、1/3
B、1/2
C、4/5
D、3/4
正确答案：C
10.会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。
A、蛋白质
B、脂肪
C、咖啡因
D、酒精
正确答案：C
答案解析：咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对胎儿发育至关重要，缺乏蛋白质才会影响胎儿发育，而非过量摄入，A选项错误。脂肪也是胎儿发育所需的营养物质，适量摄入有益，不会导致手指、脚趾畸形，B选项错误。酒精对胎儿危害极大，可能导致胎儿酒精综合征等多种问题，但题干描述的特征更符合咖啡因的影响，D选项错误。
11.胸膜炎的主要症状是。
A、头痛
B、腹痛
C、咳嗽、胸痛
D、便秘
正确答案：C
答案解析：胸膜炎主要症状为胸痛，疼痛性质多样，可随呼吸或咳嗽加重，同时常伴有咳嗽症状。头痛一般不是胸膜炎的主要症状；便秘与胸膜炎关联不大；腹痛也不是胸膜炎典型表现。
12.一度烫伤或烧伤是指。
A、皮肤表层受到的损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛
B、伤及皮肤中层，部出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈的疼痛感
C、皮肤各层都受损伤，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤
D、受伤的部位可呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦
正确答案：A
答案解析：一度烫伤或烧伤是指皮肤表层受到的损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛。伤及皮肤中层，出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈疼痛感是二度烫伤的表现；皮肤各层都受损伤，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤是三度烫伤的表现；受伤的部位可呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦也是三度烫伤较严重时的表现。
13.火警报警电话是。
A、114
B、120
C、119
D、110
正确答案：C
答案解析：火警报警电话是119，110是报警电话，120是急救电话，114是查号电话。
14.高泡洗衣粉的特点是。
A、泡沫较少，容易漂洗干净
B、去污力差
C、洗各种污渍、油渍效果好
D、去污力强，更适合手工洗涤衣物
正确答案：D
答案解析：高泡洗衣粉去污力强，能有效去除多种污渍，其丰富的泡沫更适合手工搓洗衣物时产生摩擦从而增强去污效果。A选项泡沫少不符合高泡洗衣粉特点；B选项去污力差错误；C选项未突出高泡这一特点，相