北京味道_北京联合大学中国大学mooc章节课后测试答案期末考试题库2024年

我国最大的茉莉花栽培基地在广西横县。

答案:正确

北京二锅头酒属于固液法白酒。

答案:错误

2006年，便宜坊烤鸭店的焖炉烤鸭技艺列入国家级非物质文化遗产保护名录。

答案:正确

全聚德集团是我国首家A股上市餐饮老字号企业。

答案:正确

柿饼上的白霜是可以吃的。

答案:正确

苹果能补脑养血、有助睡眠是因为苹果中含有苹果多酚。

答案:错误

北京小吃基本都分布在城六区。

答案:正确

老北京炒疙瘩通常没有固定的配料，原则上配料越丰富越好。

答案:正确

炸灌肠的口感应为入口即化，绵软甜糯。

答案:错误

制作葱爆肉菜肴，要求动作