【必须收藏】食品欺诈预防管理程序以及评估、确认、验证记录

食品欺诈脆弱性评估程序

1.目的

建立食品欺诈脆弱性评估程序，以最大限度地减少欺诈或掺假食品包装原辅料

的采购风险，确保所有的产品描述和承诺合法，准确且属实。

2.范围

适用与本公司食品安全管理体系涉及的所有供应商。

3.定义

食品欺诈预防：对食品供应链上各种形式的因经济利益驱动引起的可能影响消

费者健康的蓄意掺伪的预防过程。

4.职责

4.1综合办公室：负责收集物料采