ICS67.140.10CCSX55
团体标准
T/HNTI068.2—2025
韶山红第2部分：绿茶
Shaoshanhongpart2：Greentea
2025-01-20发布2025-03-01实施
湖南省茶叶学会发布
I
T/HNTI068.2—2025
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语与定义 1
4产品分级与实物标准样 1
5要求 2
6试验方法 3
7检验规则 3
8标志、标签、包装、运输和贮存 4
参考文献 5
II
T/HNTI068.2—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
T/HNTI068—2025《韶山红》包括以下几个部分：
——第1部分：红茶
——第2部分：绿茶
本文件为T/HNTI068—2025《韶山红》第2部分。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湘潭市供销合作总社提出。
本文件由湖南省茶叶学会归口。
本文件起草单位：湖南农业大学、湘潭市供销合作总社、湖南省茶叶学会、湘潭市供销茶业有限公司、湖南省韶山茶业有限公司、湖南省涟水双泉茶业开发股份有限公司、湖南龙凤茶业有限公司、湖南香露红茶业科技股份有限公司、湘潭船形茶业有限公司。
本文件主要起草人：肖力争、郑志武、牛峰、李敏、曾钰琪、覃丽、程冰鑫、陈焕超、文中明、朱加良、陈萌、喻金文、胡健军。
1
T/HNTI068.2—2025
韶山红绿茶
1范围
本文件规定了韶山红绿茶的产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于韶山红绿茶的生产加工与流通。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8302茶取样
GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T8305茶水浸出物测定
GB/T8310茶粗纤维测定
GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定
GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求
GB/T14487茶叶感官审评术语
GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T23776茶叶感官审评方法
GB/T30375茶叶贮存
GB31608食品安全国家标准茶叶
GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范
GH/T1070茶叶包装通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语与定义
GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
韶山红Shaoshanhong
湖南省湘潭市茶叶区域公用品牌。
3.2
韶山红绿茶Shaoshanhonggreentea
以湘潭市行政区域内适制绿茶的茶树品种鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的具有色泽翠绿或绿润、嫩（栗）香高长、汤色嫩绿或黄绿明亮等品质特征，并使用“韶山红”公用品牌的绿茶产品。
4产品分级与实物标准样
2
T/HNTI068.2—2025
4.1产品分级
分为特级、一级和二级。特级以单芽和一芽一叶初展为主；一级以一芽一叶到一芽二叶初展为主；二级以一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主。
4.2实物标准样
4.2.1各级别分别设实物标准样，为该级别产品品质的最低限。
4.2.2实物标准样应密封在干燥、阴凉、避光条件下保存，每三年更换一次。
4.2.3实物标准样按GB/T18795的要求制备，由湘潭市茶产业主管部门组织制定。
5要求
5.1基本要求
5.1.1无劣变、无异味，不含有非茶类夹杂物。
5.1.2不着色，不添加香味