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文档摘要

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认识咖啡及其历史;咖啡的发现-牧羊人傳說(六世纪);咖啡的发现-小鳥的傳說(十三世纪);咖啡的发现-阿拉伯古文獻;咖啡的发现-其他神話故事;Coffee名称的由来;咖啡的演进;第一杯咖啡;咖啡树;;咖啡树的果实-咖啡豆;;咖啡的三原种;磨豆机-手搖磨豆機;磨豆机-手掌大的電動磨豆機;磨豆机-電動咖啡研磨機;咖啡豆形状;综合咖啡;单品咖啡;如何选择咖啡豆?;;煎焙;煎焙的基本原则;煎焙的种类与阶段;煎焙的种类与阶段;CaffeLatte;摩卡;Macciato;爱尔兰咖啡;Coppuccino;维也纳咖啡;漂浮冰咖啡;IcedLatte;皇家咖啡;热拿铁跳舞咖啡;打奶泡器;奶泡制造器;意大利式咖啡（Espresso）;摩卡壶;半自动式意大利式咖啡机;全自动意大利式咖啡机;虹吸式咖啡(塞風煮法);虹吸式咖啡壶;比利时咖啡壶;水滴式冲泡法;美式咖啡;美式咖啡机-使用方法;滤杯;滤压壶