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湖南省衡阳县三中2025-2025学年高二下学期期中模拟生物测评卷〔A卷〕和答案具体解析(题后)

一、单项选择题

以下有关传统发酵技术的表达，正确的选项是〔 〕A．豆腐上长满毛霉菌丝，毛霉产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进展屡次反复冲洗，这样才可以洗得彻底C．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全一样D．家庭制作果酒、果醋和腐乳，一般最适宜夏天制作的是果酒

我国酿酒技术历史悠久，但以葡萄酿酒实际上始自西域。据《史记·大宛列传》记载，张骞奉汉武帝之命，出访西域，看到“宛左右以蒲陶〔即葡萄〕为酒，富人藏酒至万馀石，久者数十岁不败”。以下有关表达错误的选项是〔 〕

A．在榨汁前对葡萄的处理是先去除枝梗再清洗葡萄B．装置密闭发酵过程中，酒精度的变化是先增加后趋于稳定

C．“富人藏酒至万馀石，久者数十岁不败”说明在葡萄酒中微生物的生殖受到抑制D．假设葡萄酒偏酸，可能是装置密闭不严导致醋酸杆菌生殖的结果

以下关于微生物分别和培育的表达，错误的选项是〔 〕A．应依据微生物代谢类型选择适宜的培育基并掌握好培育基的pHB．试验操作时应避开已灭菌的材料用具与四周物品接触C．待培育基冷却至室温后，在超净工作台内酒精灯火焰四周倒平板D．使用过的培育基应进展灭菌，不应直接丢弃

植物细胞工程包括植物组织培育、植物体细胞杂交等技术，具有广泛的应用前景和有用价值。以下有关表达错误的选项是〔 〕

A．植物组织培育时可用高压蒸汽灭菌锅对培育基进展灭菌B．对外植体进展外表消毒时，既要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的耐受力量C．经植物体细胞杂交获得的杂种细胞通常需要持续在避光条件下培育D．在植物体细胞杂交时，可依据细胞中染色体数目和形态的差异筛选杂种细胞

动物细胞融合属于动物细胞工程的技术手段之一，以下有关动物细胞融合的表达正确的选项是〔 〕

A．动物细胞融合产生的细胞称为重组细胞B．融合后形成的细胞为单核或多核细胞C．常用的诱导融合的生物诱导剂是聚乙二醇、灭活的病毒等D．也称细胞杂交，可由两个或多个动物细胞结合成一个细胞

科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞获得一种类似胚胎干细胞的贴壁型细胞，称为诱导多能于细胞，简称iPS细胞，以下表达错误的选项是〔 〕

可将iPS细胞进展悬浮培育且不会发生接触抑制的现象

培育iPS细胞需供给95%空气和5%CO2的混合气体环境

由iPS细胞产生的干细胞移植回病人体内，理论上不发生免疫排斥

由iPS细胞产生的特定细胞，可在药的测试中发挥重要作用

据报道，世界上仅剩下两头雌性北方白犀牛，试验室只留有冷冻的北方白犀牛的精子。假设通过胚胎工程技术尝试挽救该物种，以下表达正确的选项是〔 〕A．体外受精需要对精子进展获能处理使其获得能量后，才能受精B．可用雌性北方白犀牛体细胞进展克隆出多头子代后，让其自行繁衍

C．用胚胎分割技术对桑葚胚阶段的胚胎进展分割，要留意将内细胞团均等分割D．这样人工繁育的种群与野生种群相比，遗传多样性降低且野外生存力量下降

从人参中提取分别出的人参皂苷是一种有效的抗癌药物。自然状态下人参生长慢，人参皂苷含量低，通过植物细胞悬浮培育技术可获得大量人参细胞。植物细胞悬浮培育是指将游离的单细胞或细胞团悬浮在液体培育基中，用摇床或转床进展大规模培育的方法。经过不断继代培育筛选出疏松性均匀全都、分散性良好、大小大致一样的细胞和细胞团，建立悬浮培育细胞系。据图分析，以下表达正确的选项是〔〕

A．离体的人参组织细胞除去细胞壁后直接进展悬浮培育B．悬浮培育液中大多数细胞无固定形态，细胞壁较薄C．悬浮培育液中一般细胞分裂素与生长素含量比值大于1D．植物细胞悬浮培育中细胞生长不受抑制，因此只要培育容器容积足够大，就可以不断扩大培育

舌尖上的中国——传统泡菜的制作：颖的蔬菜经过清洁、整理后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中参加盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。以下与此过程相关的表达，不正确的选项是〔〕

A．