生物化学练习题库含答案（附解析）
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1.有关酶促反应的特点，错误的是()
A、催化效率极高
B、酶对底物有选择性
C、反应前后本身无变化
D、易受温度及pH的影响
E、酶的活性不可调控
正确答案：E
答案解析：酶促反应具有高效性、特异性（对底物有选择性）、反应前后酶本身无变化、易受温度及pH影响等特点。同时，酶的活性是可以调控的，如通过变构调节、共价修饰调节、酶原激活等方式来调节酶的活性，所以选项E错误。
2.酶原激活的最主要变化是()
A、酶蛋白结构改变
B、酶蛋白分子中副键断裂
C、氢键的断裂
D、活性中心的形成或暴露
E、肽键的断裂
正确答案：D
答案解析：酶原激活是指无活性的酶原转变成有活性的酶的过程，其最主要的变化是活性中心的形成或暴露，从而使酶具有催化活性。酶蛋白结构改变、肽键断裂、酶蛋白分子中副键断裂、氢键断裂等可能会伴随发生，但不是最主要的变化。
3.()鸟氨酸循环进行的部位是肝细胞的：
A、胞液
B、胞核
C、胞液和线粒体
D、内质网
E、线粒体
正确答案：C
答案解析：鸟氨酸循环分为三个阶段，第一阶段在线粒体中进行，第二、三阶段在胞液中进行，所以鸟氨酸循环进行的部位是肝细胞的胞液和线粒体。
4.蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键()
A、天冬氨酸,苯丙氨酸
B、亮氨酸,精氨酸
C、苯丙氨酸,酪氨酸
D、赖氨酸,天冬氨酸
E、天冬氨酸,谷氨酸
正确答案：D
答案解析：蛋白质分子中离子键的形成通常发生在带相反电荷的氨基酸残基之间。天冬氨酸和谷氨酸是酸性氨基酸，侧链羧基在生理条件下可解离带负电；赖氨酸是碱性氨基酸，侧链氨基可接受质子带正电，它们之间可形成离子键。苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸侧链不带电荷，精氨酸虽为碱性氨基酸，但与亮氨酸不能形成离子键。所以赖氨酸和天冬氨酸残基侧链间可形成离子键。
5.胆固醇生物合成的限速酶是()
A、HMGCoA合成酶
B、羟基戊酸激酶
C、HMGCoA还原酶
D、鲨烯环氧酶
E、HMGCoA裂解酶
正确答案：A
6.不是DNA水解产物的是()
A、磷酸
B、核糖
C、腺嘌呤与鸟嘌呤
D、胞嘧啶与尿嘧啶
E、胸腺嘧啶
正确答案：D
7.Km值是指()
A、V=l/2Vmax时的酶浓度
B、饱和底物浓度时的反应速度
C、V=l/2Vmax时的底物浓度
D、饱和底物浓度50%时的反应速度
E、降低反应速度一半时的底物浓度
正确答案：C
答案解析：Km值是指酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。即当V=1/2Vmax时的底物浓度。选项A中说的是酶浓度，错误；选项B说的是饱和底物浓度时的反应速度，错误；选项D表述不准确，不是饱和底物浓度50%时的反应速度；选项E说降低反应速度一半时不准确，是酶促反应速度达到最大反应速度一半时，所以正确答案是C。
8.对调节血糖浓度相对恒定最主要的器官是()
A、脂肪组织
B、脾脏
C、肝脏
D、肾脏
E、肌肉
正确答案：C
答案解析：调节血糖浓度相对恒定最主要的器官是肝脏。肝脏是调节血糖的重要器官，它通过糖原合成与分解、糖异生等作用维持血糖水平的稳定。当血糖升高时，肝脏可合成糖原储存；当血糖降低时，肝糖原分解补充血糖，还可通过糖异生将非糖物质转化为葡萄糖。肾脏对血糖有一定调节作用，但不是最主要的；脾脏与血糖调节关系不大；肌肉主要是利用血糖氧化供能，对血糖浓度调节作用有限；脂肪组织主要与脂肪代谢等有关，对血糖调节作用不显著。
9.DNA与RNA分子的碱基组成不完全相同，其中DNA所没有的碱基是()
A、腺嘌呤
B、鸟嘌呤
C、胞嘧啶
D、尿嘧啶
E、胸腺嘧啶
正确答案：D
答案解析：DNA分子的碱基组成为腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）；RNA分子的碱基组成为腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）。所以DNA所没有的碱基是尿嘧啶（U）。
10.丙酮酸羧化酶是下列那种反应的限速酶()
A、糖原分解
B、糖的有氧氧化
C、糖原合成
D、糖异生
E、糖酵解
正确答案：D
答案解析：丙酮酸羧化酶是糖异生途径的关键酶之一，催化丙酮酸生成草酰乙酸，在糖异生过程中起重要限速作用。糖酵解的限速酶有己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶等；糖的有氧氧化主要限速酶有丙酮酸脱氢酶复合体、柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶复合体等；糖原合成的关键酶是糖原合酶；糖原分解的限速酶是磷酸化酶。
11.人类肠道细菌能合成的维生素是()
A、VitPP和VitK
B、VitB6和VitK
C、VitE和叶酸
D、VitA和叶酸
E、VitK和叶酸
正确答案：B
12.蛋白质变性不包括()
A、疏水键