国家公共营养师测试题及答案（附解析）
一、单选题（共60题，每题1分，共60分）
1.抖法要求抖动频率()。
A、不做要求
B、不要快
C、要快
D、缓慢柔和
正确答案：C
答案解析：抖法要求抖动频率要快，一般每分钟120-180次左右，通过快速小幅度的上下颤动，使关节、肌肉产生松动感，起到放松肌肉、滑利关节等作用。
2.保健按摩师要()。
A、抵制一切不健康的按摩
B、专找有钱的客人
C、遵守生产程序
D、遵守加工流程
正确答案：A
答案解析：保健按摩师应秉持职业道德，抵制一切不健康的按摩行为，这是保障行业健康、合法、规范发展的基本要求。而专找有钱客人不符合职业操守；遵守生产程序和加工流程与保健按摩师职业本身关联性不大，主要强调的还是在按摩服务中的道德规范等方面，所以答案是A。
3.()是摇法的主要作用之一。
A、疏筋活血
B、滑利关节
C、放松肌肉
D、镇静止痛
正确答案：B
答案解析：摇法具有滑利关节、松解粘连、增强关节活动功能等作用。疏筋活血不是摇法主要作用；放松肌肉一般是揉法、滚法等手法的作用；镇静止痛不是摇法的主要作用。
4.以下不属于命门穴的主治作用的选项是()。
A、咳嗽
B、阳萎
C、脊强
D、腰痛
正确答案：A
答案解析：命门穴的主治作用主要包括：腰脊强痛、下肢痿痹；月经不调、赤白带下、痛经、经闭、不孕等妇科病证；遗精、阳痿、精冷不育、小便频数等男性肾阳不足病证；小腹冷痛、腹泻。咳嗽一般不是命门穴的主治病症。
5.孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关.
A、低出生体重
B、低钙血症
C、神经管畸形
D、手足抽搐
正确答案：C
答案解析：叶酸缺乏会增加胎儿神经管畸形的发生风险，孕妇叶酸摄入量不足与新生儿神经管畸形有关。低出生体重可能与孕期多种因素有关，但不是叶酸缺乏直接导致；低钙血症和手足抽搐多与维生素D、钙代谢等有关，而非叶酸缺乏。
6.中医理论体系的主要特点是()。
A、中医养生和脏象学说
B、整体观念和辨症论治
C、脏象学说和辨症论治
D、脏象学说和阴阳学说
正确答案：B
答案解析：中医理论体系的主要特点是整体观念和辨证论治。整体观念强调人体自身的整体性以及人与自然、社会环境的统一性；辨证论治是中医认识疾病和治疗疾病的基本原则，通过对症状、体征等进行综合分析，辨别证候，从而制定相应的治疗方法。脏象学说、中医养生、阴阳学说等虽然也是中医理论体系的重要组成部分，但不是其主要特点。
7.下列不属于咽喉、气管及食管反射区的适应症是()。
A、咳嗽
B、胸闷
C、食管疾患
D、气喘
正确答案：B
答案解析：咽喉、气管及食管反射区的适应症主要有咳嗽、气喘、食管疾患等，胸闷一般不属于其直接对应的适应症。
8.锁骨是由锁骨体、()构成。
A、内侧端及胸骨端
B、外侧端及肩峰端
C、内侧端及外侧端
D、内上端和外下端
正确答案：C
答案解析：锁骨是上肢带骨，呈“S”形，位于胸廓前上方，全长可在体表扪及。锁骨可分为内侧2/3的胸骨段（即内侧端）和外侧1/3的肩峰段（即外侧端），中间由锁骨体相连。所以锁骨是由锁骨体、内侧端及外侧端构成。
9.保健调理师谈吐要()。
A、文雅和气
B、粗鲁莽撞
C、声音宏亮
D、理直气壮
正确答案：A
答案解析：保健调理师的工作需要与顾客良好沟通，文雅和气的谈吐能营造舒适的交流氛围，让顾客更易接受服务，而声音宏亮不一定适用于所有场景，理直气壮可能引发冲突，粗鲁莽撞更是不可取。
10.器官是由()的结构单位。
A、多种组织构成的能行使一定生理功能
B、一定形态结构的能行使一定生理功能
C、多种组织构成的,具有一定形态,能行使一定生理功能
D、多种组织构成的,具一定细胞数量,能行使一定生理功能
正确答案：C
答案解析：器官是由多种组织构成的，具有一定形态，能行使一定生理功能的结构单位。选项A只强调多种组织构成能行使生理功能，未提及形态；选项B没有突出多种组织构成；选项D强调具一定细胞数量不准确，关键是多种组织构成及有一定形态和能行使生理功能，所以选C。
11.()可以促进精神振奋,克服机体失调,进而防治运动伤病的发生。
A、康复按摩
B、运动按摩
C、医疗按摩
D、保健按摩
正确答案：B
答案解析：运动按摩可以通过手法刺激，促进血液循环，增强身体的新陈代谢，使精神振奋，同时帮助调整身体各部位的机能，克服机体失调，从而在一定程度上预防运动伤病的发生。医疗按摩主要针对疾病治疗；康复按摩侧重于伤病后的康复；保健按摩侧重于保健养生，它们在促进精神振奋和防治运动伤病发生方面不如运动按摩直接有效。
12.下列关于铁的叙述不正确的是()
A、植物来源的铁较动物来源者难吸收
B、三价铁较二价铁易吸收、
C、维生素C有保护铁的作用
D、铁是血红素的成分
正确答案