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文档摘要

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食品防护知识考核试卷涵盖故意污染及防护措施要点

80分以上为及格

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[填空题]*

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1、食品防护计划是为确保食品生产和供应过程的安全，通过进行食品防护评估、实施食品防护措施等，最大限度降低食品受到生物、化学、物理等因素故意污染或蓄意破坏风险的方法和程序。[判断题]*

对(正确答案)

错

2、公司特定的受限区域或敏感区域只有经过授权的人员才能进入。[判断题]*

对(正确答案)

错

3、蓄意破坏是指为伤害他人或扰乱社会