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烘焙食品德业进展前景

烘焙食品德业进展前景

近年来，我国焙烤食品德业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘

焙食品德业传统的低集中度现状加速转变，行业并购不断上演，烘焙食品德业加速整合。

目前我国的烘焙企业绝大局部是前店后厂，中心工厂的连锁经营很少。企业投资大，生产本钱高，产品质量不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。

随着消费水平的提高，烘焙食品朝着满足居民共性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向进展，而现在多数企业仍沿用传统治理模式，现代企业制度和全面质量治理没有得到全面推行。

烘焙食品既是居民的便利主食品，又是休闲和节日食品，是食