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文档摘要

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罐头食品的食品安全突发事件应对考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在测试考生应对罐头食品食品安全突发事件的能力，考察考生对相关法律法规、应急预案、应急处理流程及措施的理解与掌握程度，以提高食品安全事故应急处置能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.罐头食品发生食品安全突发事件时，以下哪项不是应急处置的首要任务？（）

A.确保消费者安全

B.通知媒体

C.保护现场

D.暂停销售

2.罐头食品生产企业在发生食品安全突发事件后，应在