ICS65.020.20
CCS
HAASS
B05
河南省农学会团体标准
T/HAASSXXXX—XXXX
香菇全产业链标准综合体
第4部分：香菇菌棒棚（室）接种养菌技
术规范
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
河南省农学会??发布
T/HAASSXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
《河南省香菇全产业链标准综合体》分为8个部分：
——第1部分：香菇菌种标准化生产技术规范；
——第2部分：香菇大棚建设技术规范；
——第3部分：优质香菇标准化管理技术规程；
——第4部分：香菇棚（室）接种养菌技术规程；
——第5部分：鲜香菇分级保鲜技术规程；
——第6部分：香菇热泵烘干技术规程；
——第7部分：香菇制棒厂建设技术规范；
——第8部分：香菇产品质量追溯技术规范
本文件是《河南省香菇全产业链标准综合体》第4部分。
本文件由河南省农学会提出并归口。
本文件起草单位：三门峡市农业科学研究院、西峡县食用菌发展中心、安阳市农业科学院、卢氏县
农业农村局
本文件主要起草人：郭杰、王炯、张君、白明峰、狄英杰、姜宇、孙水娟、杜适普、刘小奎、郭海
增、翟清林、李臣军
II
T/HAASSXXXX—XXXX
香菇全产业链标准综合体
第4部分：香菇菌棒棚（室）接种养菌技术规程
1范围
本文件规定了香菇菌棒棚（室）接种养菌技术规程的术语和定义、环境条件、接种管理、养菌管理、
转色管理。
本文件适用于河南省香菇菌棒棚（室）接种及养菌管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
NY/T2375食用菌生产技术规范
NY/T3415香菇菌棒工厂化生产技术规范
QB/T2000塑料经编遮阳网
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
棚（室）接种养菌
灭菌后的料棒，在经过消毒处理后的棚（室）中接种养菌的方式。
3.2
原位转色
香菇菌棒的接种、发菌、转色在同一个棚（室）内完成的生产方式。
3.3
移位转色
香菇菌棒发菌完成后，转移至出菇棚进行转色的生产方式。
4环境条件
4.1环境
棚（室）接种养菌的场地环境应符合NY/T2375的相关规定。
4.2条件
4.2.1气象条件
接种适宜的气象条件，日最高气温≤20℃、空气相对湿度≤70%、风力≤2级的晴朗天气。
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