主讲人：黎海红
智能化粮情检查
山东商务职业学院
智能化粮情检查
主讲人：黎海红
农户储粮中的安全
大家在农村经常可以看到，柏油马路上凉晒粮的场景，其实在柏油马路上晒粮存在很多不安全性：粮食直接与柏油接触，最容易受到柏油中的3,4-苯并芘的污染。夏季气温高，路面温度常能达到60~70℃，粮食在这样的高温晾晒，胚芽容易烫伤。
案例导入
粮食受到柏油中的3,4-苯并芘的污染，人畜吃了这种粮食容易致癌，带来很大的食品安全隐患。
从以上可以看出，储粮过程中既要保证粮食安全还要保证人的安全。
案例导入
食为政首，粮安天下。粮食是人民群众最基本的生活资料，也是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资。中国共产党始终把解决人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务，党和国家为实现粮食安全做出了巨大努力也取得了巨大成就，同时我们应该深刻认识中国在粮食安全所面临的挑战，树牢粮食安全意识，在实践中践行节约粮食理念，为粮食安全做出应有贡献。
树牢粮食安全意识，做节约粮食的践行者
1、农户储粮禁止使用磷化铝片剂熏蒸杀虫
磷化铝是一种剧毒熏蒸剂，磷化铝吸收空气中的水分（湿气）后产生有毒的磷化氢（PH3）气体，磷化氢的穿透力较强，因农户储粮设施密封性能较差，熏蒸作业时距人、畜达不到安全熏蒸距离，因此在农户储粮中禁止使用磷化铝片剂熏蒸杀虫，以免发生人畜中毒。
一、粮食处理中的安全
2、农户储粮堆垛中的安全问题
在粮食的堆垛过程中，要注意粮垛的稳定性，切忌过高，以致粮堆倒塌，造成人员伤亡事故。软体仓选择在靠近某一墙边或墙角处安放，在装粮时一定要边装边向上提起仓体，仓要装满、装均匀，保持仓体垂直，既可防止老鼠啃咬，还可避免仓体倾斜甚至倒塌。
一、粮食处理中的安全
1、储粮化学药剂的安全管理
储粮化学药剂必须在国家农药主管部门登记注册；由国家卫生部门组织毒理、毒性的实验和鉴定，并制定国家卫生标准和残留量的检测分析方法，再由国家粮食行政管理部门组织对药剂的毒力、药的残效期、粮食发芽率的影响、施药方法、防护措施等进行实验研究，并制定出安全用药操作规程，经鉴定、考核认定可行，正式批准后，方可使用。
二、化学药剂使用安全
2、储粮化学药剂的使用规定（LS1212-2008）
根据《储粮化学药剂管理和使用规范》规定，除国家规定可用于储粮害虫防治的化学药剂外，其他药剂一律不准用于储粮的害虫防治。凡是用未经批准的药剂处理过的粮食，不得收购，如发现已入仓的要立即封存，不准销售、食用和外调。农户要采取储粮化学药剂“买多少用多少”、“现用现买”的原则，实现化学药剂零库存。
二、化学药剂使用安全
3、储粮化学药剂的收发、运输储存管理
施药人员应经过专业技术培训，了解药剂性能，掌握施药技术。施药后应保证粮食装具密封防止药物扩散降低药效、危害身体健康，在粮食装具周围放置明显标识，防止人员靠近。每次施药后应立即用肥皂洗手、脸并用清水漱口。
二、化学药剂使用安全
1、中毒诊断
农户在施药作业时，应保证有其他人员观察施药人员情况。施药人员在作业中出现不良反应，应立即停止作业；作业结束后应适当休息。施药或配药人员如出现头昏、惊厥、哮喘、呕吐、休克等症状时应考虑药剂中毒，必须立即采取抢救措施。
三、如何判断药剂中毒与急救
2、现场抢救措施
（1）立即使中毒者脱离现场，转移至空气新鲜处，使呼吸畅通，必要时吸氧或进行人工呼吸；
（2）尽快脱下污染的衣服和鞋袜；
（3）皮肤和眼睛污染后，要用大清水冲；
（4）误服药剂必须及时催吐；
（5）不要让中毒者抽烟烟、饮酒，中毒严重者，及时送院救治。
三、如何判断药剂中毒与急救
1、严禁沥青马路晒粮
经实验测定证明，在柏油马路上晒过的粮食的发芽率只有70%。这些粮食加工后，就会含有较多的3,4-苯并芘。再者，在柏油马路上晒粮，对交通安全也会造成很大的影响，给道路通行带来安全隐患。
四、粮食的污染与安全
2、化学药剂的安全使用
（1）选择使用化学药剂的种类。
（2）化学药剂的放置。
（3）严格控制用量。
（4）残渣的处理。
四、粮食的污染与安全
3、霉变的粮食的处理
因储藏不善造成霉变的粮食要视其霉变程度加以合理利用，轻微霉变的粮食可以进行酿酒，有大量霉变的粮食可以进行榨油，再者，有霉变的粮食还可以喂猪。染毒不严重的饲料，可按80%的比例掺入无毒的饲料中，严重染毒的加碱煮后再饲喂。这样就可以避免由于粮食霉变带来的更大的经济损失。
四、粮食的污染与安全
粮油保管员可以通过学习，可以提高工作中的安全意识，还可以对农户储粮进行安全培训，减