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文档摘要

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甜杨桃与香蕉：化学成分剖析及生物活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

水果作为人类饮食结构中的重要组成部分，富含多种人体必需的营养成分，在维持人体正常生理功能和促进健康方面发挥着不可或缺的作用。《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，高度概括了水果在饮食中的重要地位。从现代科学角度来看，水果中富含的维生素、矿物质、膳食纤维以及各类生物活性成分，对增强免疫力、促进消化、预防慢性疾病等具有积极意义。比如，维生素C能增强免疫系统功能，促进伤口愈合，常见于橙子、草莓等水果中；膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，苹果、香蕉等水果便是良好来源。

甜杨桃与香蕉是食用普遍性较高的