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文档摘要

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香料香精调配的实验设计与优化考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估学生对香料香精调配实验设计与优化的理解与操作能力，通过实际操作和理论分析，考察学生是否能根据不同需求设计出合适的香料香精配方，并对其效果进行评估和优化。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.香料香精调配实验中，以下哪种物质属于天然香料？（）

A.茴香脑

B.异戊醇

C.苯甲酸

D.水杨酸甲酯

2.在调配香精时，以下哪种方法可以帮助提高香精的稳定性和耐光性？（