人教鄂教版三年级上册《食物与消化》单元2.食物的营养教学设计
单元《食物与消化》课题2.食物的营养课时1
核心概念5.生命系统的构成层次
学习内容5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物
及要求能列举当地的植物资源，尤其是与人类生活密切相关的植物
科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）
科学观念
1.知道人体所需要的营养成分主要从食物中得到。
2.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质等6种主要营养成分。
教学目标
科学思维
1.引导学生将食物按照营养成分进行分类。并了解营养物质的作用。
2.知道用类比的方法进一步解释现象。
探究实践
在教师指导下能够探究食物有哪些营养成分。通过用简单的实验分别鉴别食物中含有淀粉、蛋白质和脂肪。
态度责任
乐于进行探究活动，体验探究的乐趣儿。
本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
教学重点
用简单的实验分别鉴别食物中含有淀粉、蛋白质和脂肪。
学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
教学难点1.能用可行的方法鉴别食物中的营养成分。
2.正确使用酒精灯、滴管等实验器材。
教师：1.爱牛课件优化教师：2.学生实验材料一套。
教学准备
学生：塑料杯、搅拌棒、吸管；学生活动手册。
教学过程
教学环节教学活动设计思路教学备注
1.谈话：同学们，上节课我们调查记录
一、聚焦问题：了一日三餐吃的食物，并且进行了统
为什么要吃这么多种类计。大家发现一天之中我们吃的食物种
的食物类非常多。
2.提问：我们为什么要吃这么多种类的
食物呢？能不能长期只吃几种食物？
（一）提出猜想
1.出示图片
2.思考：这张图中的食物为什么要这样
利用图片引导学生思考食物与人体
摆放？
3.讲解：这张图就是营养平衡膳食宝所需营养之间的关系，希望学生能
塔，共分五,包含我们每天应吃的主
将每天吃的食物与营养建立联系。
要食物种类。宝塔各层位置和面积不
同,这在一定程度上反映出各类食物在
膳食中的地位和应占的比重。人需要糖
类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物
二、科学实践：质等营养物质。每种食物都含有这些物
食物有哪些营养成分质吗？
（二）实验验证
出示食物：
黄瓜、馒头、米饭、肉、鸡蛋、花生。
你认为它们所含的营养物质相同吗？首先提出问题，引起学生的思考，
1.按压