人教鄂教版三年级上册《食物与消化》单元1.多种多样的食物教学设计
单元
《食物与消化》
课题
1.多种多样的食物
课时
1
核心概念
5.生命系统的构成层次
学习内容及要求
5.5人体由多个系统组成
3～4年级⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。
教学目标
科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）
科学观念
知道生活中的食物种类非常丰富，了解我们经常吃的食物有哪些。
知道食物的主要种类。
科学思维
能根据食物特点辨别出食物的来源，并学会根据食物的来源给食物进行分类的方法。
2.通过分类将杂乱无章的信息进行处理，发现分类这种研究手段的好处。
探究实践
在教师指导下，能用恰当的方式记录、整理、分析一日三餐吃过食物的信息。
态度责任
了解食物对人类的重要性，意识到人类根据需求的增加不断改进对食物加工、制造的方法。
教学重点
本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
在教师引导下，能用恰当的方式记录、整理、分析一日三餐吃过食物的信息，能根据食物来源给食物进行分类。
教学难点
学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
讨论食物来源，将食物与生物建立联系。
教学准备
教师：1.爱牛课件优化教师：2.一日三餐食物图片
学生：学生活动手册。
教学过程
教学环节
教学活动
设计思路
教学备注
一、提出和聚焦问题：我们经常吃哪些食物
1.谈话：我们的生存离不开食物，一日三餐里的食物有哪些营养成分？这些食物从我们的口腔进入身体后，会经过哪些器官？带着这些问题，我们开始学习吧。
2.提问：
（1）你能看出图片中都是什么吗？
（2）日常生活中，我们经常吃哪些食物？大概吃多少种呢？
这个环节的设计可以关注学生是否对食物的摄取偏好、是否挑食，为学习食物中的营养物中作引导。
二、科学实践活动:调查一天中吃了哪些食物
（一）调查、记录
1.提问：怎样才能统计出一天吃了多少种食物呢？
2.统计：一天中吃了哪些食物。
3.谈话：你记录得真清楚，不但有三餐吃到的食物，还有加餐和吃过的水果。
4.讨论：翻看我们的记录，你记录的是食物的名字吗？能否从你的记录中看出一天中吃了几种食物、吃的比较多的食物是什么呢？
（二）统计、整理
1.统计：在完整记录下我们一天所吃的食物之后，请你统计一天中吃了几种食物，吃的较多的食物是什么？
2.提问：你们统计的准确吗？是怎样统计的呢？
（三）思考、讨论
1.提问：我们每天吃了这么多种食物，这些食物是从哪里来的？图片能否给你一些启发呢？
2.谈话：你很善于总结，我们能不能按照食物的来源给它们分类呢？请你按照顺序给食物分类，记录下结果。
（四）分类、处理
查看我们的分类结果，你有什么新的发现？
教师提醒学生记录加餐和吃过的水果，鼓励学生及时、如实地记录，养成良好的科学记录习惯。
在对记录结果进行统计时，提示学生利用恰当的方法来进行统计，以免漏调其中一种。
这个环节的设计鼓励学生积极思考、拓展思维，对记录中的食物进行分类，食物的来源指向分类标准中的植物类食物和动物类食物。
三、拓展与应用
1.提问：米饭是怎么来到餐桌上的？
2.提问：大米还可以加工成什么食品？
3.提问：其他的食物又是怎么来的？
根据课前布置的查找的资料完成这个问题，相机介绍科学家袁隆平爷爷的故事，引导学生发现人类具有对食物进行加工制造的能力。
四、练一练
1.按照食物来源，对食物进行分类。
西红柿、大豆、香蕉、鱼、羊肉、菠菜、海带、鸡肉、芹菜、菜花、西生菜、羊肚、红薯、茶叶、酸奶
来自植物：
来自动物：
2.把米饭怎么到餐桌上的，按照正确顺序排序
插秧、晒稻谷、做成米饭、育秧、收割稻谷、稻谷成熟、加工成大米
五、整理
老师指导学生进行材料的整理。
培养学生使用材料的好习惯。
六、板书设计
植物类食物
植物类食物
动物类食物
动物类食物