《香山之品食用植物调和油》团体标准编制说明
一、标准制定的必要性和意义
食用植物调和油是根据食用油的化学组分，以大宗高级食用油
为基质油，加入另一种或一种以上具有功能特性的食用油，经科学
调配具有增进营养功效的食用油。食用调和油是我国小包装食用植
物油中的主要产品，单一食用油达不到脂肪酸均衡的要求，调和油
改变了原料油的脂肪酸组成，在营养成分的合理搭配上，调和油比
单一食用油更有优势，对于增加人体健康，改善食用油脂品质，开
发新型油脂制品具有显著作用。但由于目前我国食用调和油没有国
家标准，现有的检测方法不能鉴定食用调和油中各类油脂品种的比
例，市场上存在以次充好、标识欺诈等现象，严重扰乱了食用调和
油市场秩序。随着生活水平的提升，中山市民对食品品质和安全的
重视程度越来越高。标准决定质量，有什么样的标准就有什么样的
质量，只有高标准才有高质量，结合香山之品的实际情况，制定《香
山之品食用植物调和油》团体标准，满足中山市民对食品安全、高
品质的要求，通过市场运作规律，引导与规范中山市内企业和消费
市场，逐渐筛选和形成一批在全市乃至全国有一定影响力的中山品
牌。
《香山之品食用植物调和油》团体标准的制定，符合我国及中
山市的实际需求，该产品在中山市内具有较大的刚性需求，且具有
一定的风险隐患。本标准明确了香山之品食用植物调和油应满足的
安全指标和质量指标，对提升香山之品的食品安全风险管控和中山
品牌形象树立，具有十分重要的作用。通过研制“香山之品”系列
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团体标准，为推进我市农贸市场升级改造、打造富有本地特色的“香
山新街市”融入高质量标准元素。
二、任务来源及工作简况
中山市个体劳动者私营企业协会为推动我市食品（农产品）的
规范化发展，计划研制一系列“香山之品”食品（农产品）团体标
准。通过组织专家论证，经协会批准，提出了制定《香山之品食用
植物调和油》团体标准。
《香山之品食用植物调和油》团体标准经预研、指标对比、标
准草拟、标准编制组内部讨论、指标验证及协会内部成员单位征求
意见后修改完善，现形成公开征求意见稿。
三、标准制定的原则
标准的编制遵循规范性、适用性和可操作性原则，标准按GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规
则》进行起草。
《香山之品食用植物调和油》团体标准内容制定遵循以下原
则：以满足食品安全国家强制性标准为前提，结合中山实际需求、
比较分析国外先进标准、综合推荐性国家标准和行业标准，充分借
鉴“供港标准”等大湾区高标准要求，在保证技术指标科学性的前
提下，遵循“更全面、更严谨”原则，选用更严格的指标，补充国
标缺失并具有一定食品安全风险的限量规定，形成高于国家标准、
满足市民更高要求的香山之品标准，结合实际及市场不断对标国际
先进标准。
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四、与我国有关法律法规和标准的关系
（一）与我国法律法规的关系
与我国有关法律法规和其他标准相互协调，无矛盾抵触。
（二）与食品安全国家标准的关系
食品安全技术指标满足GB2716《食品安全国家标准植物油》、
GB5009.148《食品安全国家标准植物性食品中游离棉酚的测定》、
GB5009.227《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》、GB
5009.229《食品安全国家标准食品中酸价的测定》、GB5009.262
《食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定》等要求，相关食品
安全技术要求高于食品安全国家强制性标准。
（三）与我国推荐性国家标准、行业标准和地方标准的关系
非安全指标主要参考和引用SB/T10292《食用调和油》中相关
要求。
（四）与香港食物规例的关系
通过比对食品安全国家标准和中国香港《食物内有害物质规例》
(第132AF章)，未采用香港规例指标。
五、采纳情况
章节号内容来源采纳情况说明
GB2716《食品安全国
3术语和定义全部采纳——
家标准植物油》