人教鄂教版三年级上册《食物与消化》单元4.饮食与健康教学设计
单元《食物与消化》课题4.饮食与健康课时1
核心
5.生命系统的构成层次
概念
学习5.5人体由多个系统组
内容3～4年级⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。
及要
求
科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）
科学观念
教学1.学会保护消化器官，养成健康饮食习惯。
目标2.了解营养膳食的方法。
科学思维
1.组织学生设计一份营养平衡的一日食谱，并能说出合理的设计缘由。
2.如何保护我们的消化系统，养成健康生活习惯。
探究实践
能在教师引导下就营养平衡问题与同学们展开讨论和交流。
态度责任
帮助学生建构“保护消化器官，养成健康生活习惯”，建立健康生活的意识。
本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
教学
1.能列举保护消化器官的方法。
重点
2.如何搭配才能做到营养平衡。
教学学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
难点在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
教学教师：1.爱牛课件优化教师：2.营养平衡膳食宝塔图。
准备学生：学生活动手册，铅笔等记录材料。
教学过程
教学环节教学活动设计思路教学备注
一、聚焦问题：
1.谈话：在之前的学习中，我们了解了食物给我们提
这两份午餐营养供哪些营养，食物进入身体后又经过了哪些消化器创设“比较两份午餐的营养搭配
官。吃了什么和怎么吃关系到我们的身体健康。今天
搭配合理吗是否合理”这样的情境引出本课
我们一起来学习第四课《饮食与健康》。
2.提问：请你判断，这两份午餐的营养搭配合理吗？学习主题，直接明了。
（一）了解营养平衡膳食宝塔
1.谈话：营养平衡膳食宝塔是结合我国居民的膳食习引导学生阅读营养膳食宝塔图，
惯，为我们提供了比较理想的膳食模式。从中获得信息，帮助学生建立起
2.提问：阅读营养膳食宝塔图，从中读懂了什么？合理的营养膳食除了要关注食物
3.讨论：怎样饮食搭配才能做到营养均衡呢？的种类，还要关注食物量。
4.提问：拿出我们之前记录的一日三餐调查表，看看
二、科学实践：
自己的饮食搭配均衡吗？
设计营养平衡的
（二）设计营养平衡的一日食谱
一日食谱
1.讨论：根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一日食让学生自己设计一份营养平衡的
谱吧，再来说一说你的设计理由。食谱，并说出设计理由，培养学
2.统计：标注设计的食谱中的没有油和盐的数量。生有理有据的思维习惯。
3.谈话：了解每天吃的食物数量。
4.谈话：介绍不同的营养平衡膳食宝塔。
（三）养成良好的饮食习惯
1.提问：为了保护消化器官，我们还应该养成哪些健
康饮食习惯呢？